Bất ngờ trước lợi ích của rau mầm súp lơ xanh đối với sức khỏe

Maimin11

Thành viên mới
16/5/20
78
0
6
Rau mầm súp lơ xanh là một nguồn thực phẩm rất phổ biến đối với mọi gia đình Việt. Tuy nhiên, những lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá những công dụng kỳ diệu của mầm súp lơ xanh mang lại.

1. Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau mầm súp lơ xanh

Mầm súp lơ xanh có giá trị dinh dưỡng cao gấp 10 - 100 lần so với cây súp lơ trường thành. Rau mầm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe như chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali. Đồng thời, đây là loại rau chứa hàm hượng protein cao nhất so với các loại rau củ khác.

mầm súp lơ xanh


Thành phần dinh dưỡng của rau mầm súp lơ xanh

Trong 91g rau mầm súp lơ xanh có chứa:

Carbohydrate: 6 gam

Chất đạm: 2,6 gam

Chất béo: 0,3 gam

Chất xơ: 2,4 gam

Vitamin C: 135% RDI

Vitamin A: 11% RDI

Vitamin K: 156% RDI

Vitamin B9: 14% RDI

Kali: 8% RDI

Phốt pho: 6% RDI

Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy. Rau mầm súp lơ xanh thể hiện được nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Hai bữa rau mầm sẽ là sự lựa chọn thông minh giúp gia đình bạn nâng cao sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.

2. 3 lợi ích của rau mầm súp lơ xanh đối với sức khỏe

2.1. Chống viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về dạ dày

Hoạt chất Sulforaphane (SFN) trong rau mầm súp lơ xanh được coi là hoạt chất quý được tìm ra bởi giáo sư Talalay - Giảng viên trường đại học Y Johns Hopkin Hoa Kỳ. Hoạt chất này được chứng minh qua nhiều công trình nghiên cứu khoa học là có khả năng kháng viêm mạnh, ức chế sự sản sinh ra các yếu tố gây viêm như IL - 6, IL - 8...Từ đó, nếu bạn bổ sung rau mầm súp lơ xanh thường xuyên không những cung cấp các chất xơ và vitamin cần thiết mà còn hỗ trợ bạn có một sức đề kháng khỏe mạnh chống lại sự xâm nhập của các yếu tố gây bệnh từ ngoại cảnh.

2.2. Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật

Hoạt chất Nrf2 trong mầm súp lơ xanh có khả năng Nrf2 ảnh hưởng đến hơn 200 gen liên quan đến việc bảo vệ tế bào và tăng sản xuất nhiều protein phòng thủ khác nhau của tế bào. Khi Nrf2 được kích hoạt, một số lượng lớn các enzym tế bào bảo vệ và giải độc được điều chỉnh; chúng thực sự có khả năng tiêu diệt các gốc tự do cao hơn hàng triệu lần so với vitamin và các chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực phẩm khác.

mầm súp lơ xanh


Hoạt chất sulforaphane thể hiện khả năng chống oxy hóa mạnh

Hệ thống phòng thủ bảo vệ của chính tế bào ức chế hiệu quả các con đường sản sinh viêm nhiễm và có thể chuyển hóa oestrogen, các hormone khác và độc tố môi trường một cách an toàn để ngăn chặn sự hình thành các sản phẩm bổ sung DNA gây đột biến (sinh ung thư). Về bản chất, sulforaphane có khả năng ngăn chặn các enzym kích hoạt chất gây ung thư; Chính vì lý do này mà sulforaphane được coi là có tiềm năng hoạt động như một hợp chất ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ.

2.3. Mầm súp lơ xanh có lợi đối với chứng bệnh tự kỷ

Một trong những phát kiến có tính lịch sử đối với mầm súp lơ xanh và lợi ích của nó đối với chứng bệnh tự kỷ (ASD). Một nghiên cứu của Singh et.al năm 2014 xác định là hợp chất Sulforaphane có thể bảo vệ các tế bào hiếu khí chống lại stress oxy hóa, viêm nhiễm và tổn thương DNA, tất cả đều là những đặc điểm cơ học nổi bật và có thể có của bệnh tự kỷ.

Hy vọng với những thông tin mình thu thập được trên đây, các mẹ sẽ có thêm một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho gia đình mình. Vừa rẻ, vừa tiện lại siêu dinh dưỡng nhé!
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
T Một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể gây ra một số hậu quả bất ngờ Các dịch vụ khác 0
T Bầy cô đơn và bức tranh dự cảm bất ngờ trước đại dịch COVID-19 Tin tức cập nhật 0
T Xuân Trường bất ngờ xuất hiện, tập cùng HAGL trước trận gặp Nam Định Tin tức cập nhật 0
lilytruong Bất ngờ trước những công dụng làm đẹp của bia Nước hoa - Mỹ phẩm 0
M Bất ngờ trước những ưu điểm vượt trội của Đảo Năng lượng Các dịch vụ khác 0
D Bất Ngờ Trước Lợi Ích Của Thói Quen Đọc Sách Cho Bé Trước Khi Ngủ Các dịch vụ khác 0
Trúc Nguyễn Morning trả trước chỉ 107tr, giảm giá bất ngờ Xe Ô tô 0
Trúc Nguyễn Morning trả trước chỉ 107tr, giảm giá bất ngờ Xe Ô tô 0
hoasim01 Bất ngờ trước công nghệ làm căng da mặt hiện nay Nước hoa - Mỹ phẩm 0
hoasim01 Bất ngờ trước phương pháp lấy mỡ mắt không phẫu thuật Nước hoa - Mỹ phẩm 0
hoasim01 Bất ngờ trước hình ảnh thực tế của phẫu thuật môi cánh én Nước hoa - Mỹ phẩm 0
linhhuy2017 Chỉ 20 phút làm điều này mỗi ngày, bạn sẽ bất ngờ trước sự thay đổi của cơ thể ? Mẹ và Bé 0
hoasim01 Bất ngờ trước phương pháp phẫu thuật môi dày cho nam Nước hoa - Mỹ phẩm 0
hoasim01 Bất ngờ trước giá phẫu thuật thẩm mỹ môi hiện nay Nước hoa - Mỹ phẩm 0
hongthuy88 Bất ngờ trước hình ảnh nâng ngực nội soi túi giọt nước đẹp Nước hoa - Mỹ phẩm 0