Các cách kết hợp rượu vang từ khai vị đến tráng miệng

luonsansang

Thành viên mới
25/7/18
400
0
16
Các cách kết hợp rượu vang từ khai vị đến tráng miệng
Ngoài cách chế biến, gia vị thì nguyên liệu đóng vai trò rất lớn trong việc quyết định loại vang dùng kèm. Theo đó vang trắng thường dùng với loại thịt sáng màu như thịt gà, hải sản còn vang đỏ dùng với loại thịt đỏ như bò, cừu...
Ví dụ cụ thể phở bò, bún bò có nước dùng đậm đà, nêm nếm bởi nhiều loại gia vị khác nhau. Dùng kèm vang đỏ nhẹ sẽ làm tăng hương vị của món ăn, thậm chí còn giúp lưu lại hương vị khi thực khách đã dùng món xong. Bên cạnh đó món chiên, nướng, gỏi, nem cuốn giòn... sẽ được tôn lên vị đậm đà khi dùng kèm vang trắng thoảng mùi vani và caramen ngọt ngào.
Chọn theo nước sốt
Nguyên tắc này ít được để ý nhưng lại cực kỳ quan trọng. Nếu món thịt có nhiều hơn một loại nước sốt đi kèm, thì nước sốt sẽ quyết định việc lựa chọn rượu chứ không phải loại thịt.
Những nguyên tắc này đã được ông Nicholas áp dụng triệt để và để lại ấn tượng khó phai trong Gala Chiếc thìa vàng. Với 2 món khai vị gỏi cua thịt đu đủ xanh và dưa leo ngâm chua, ốc viên tẩm bánh phồng chiên, ông kết hợp với loại vang trắng Brancott Sauvignon Blanc.
Món chính thăn nõn cừu tẩm gia vị dân tộc thiểu số, phở cuộn nấm rừng sốt mật ong là cặp đôi hoàn hảo với rượu vang đỏ Jacob’s Creek Reserve Cabernet Sauvignon thơm mùi lá nho đen, socola, bạc hà, thảo mộc và quế. Tráng miệng bánh su nhân dâu hương tiêu sả, thạch trái vải kem sữa chua lại hoà quyện với rượu vang sủi bọt Jacob’s Creek Sparkling Pinot Noir nhẹ nhàng, tươi mới.
Jacob’s Creek chinh phục người tiêu dùng nhờ sự phong phú với hương vị đặc trưng là mùi thơm trái cây chín dễ cảm nhận. Khi kết hợp với tinh hoa ẩm thực Việt, loại rượu vang này mang đến sự thoả mãn cho toàn bộ các giác quan, tăng hấp dẫn cho buổi dạ tiệc.

Tham khảo:



ruou vang

ruou vang phap

ruou vang y
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
Y Tư vấn Cách kết hợp quần jeans nam hàng hiệu với các loại áo khác Các dịch vụ khác 0
H Tư vấn Soi phong cách thời trang của các thí sinh trận chung kết rap Việt Thời trang Nam 0
H Cần bán Kết hợp các phong cách khác nhau trong thiết kế nội thất căn hộ chung cư 2 ngủ Nội Thất - Xây Dựng 0
D Cần bán Các cách mới để kết hợp chân váy xòe với áo phông không thể bỏ qua năm nay Thời trang Nữ 0
muabandacsan Cách kết hợp món thịt trâu gác bếp tây bắc với các món ăn Ẩm thực 0
T Các Cách Kết Hợp Thích Hợp Với Jean Nước hoa - Mỹ phẩm 0
H Các cách làm đẹp da kết quả tốt từ trái dứa Nước hoa - Mỹ phẩm 0
thuctapseonx03 Sự kết hợp độc đáo giữa các phong cách trong thiết kế nội thất phòng ngủ Nội Thất - Xây Dựng 0
H Cần bán Cách lựa chọn bếp điện từ kết hợp tốt nhất cho các mẹ nội trợ Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
P Cách kết hợp các màu gỗ một cách hài hòa Nội Thất - Xây Dựng 0
passion funiture Cần bán Tất tần tật các loại gối lông vũ - cách phân biệt Nội Thất - Xây Dựng 0
Hubstudio Tư vấn Cách tránh các tài khoản Facebook bị khóa như thế nào ? Thời trang Nam 0
B Xưởng sản xuất các loại băng keo trong đa dạng quy cách Các dịch vụ khác 0
seoviet2020 Tư vấn Cách phân biệt các loại cpu khác nhau Dịch Vụ sửa chữa - bảo trì KTS 0
L Hướng dẫn các cách mã hóa dữ liệu trong máy tính Các dịch vụ khác 0