Cùng làm nhân bánh bao kim sa cực đơn giản với bột trứng muối lava

namihate

Thành viên mới
8/2/18
77
1
8
Làm nhân bánh bao kim sa là một phần quan trọng giúp tạo nên món bánh bao kim sa hấp dẫn, được yêu thích bởi các tín đồ món ăn vặt. Cùng Alo Nguyên Liệu tìm hiểu ngay hướng dẫn làm phần nhân này nhé!

Bánh bao kim sa


1. Các bước làm nhân bánh bao kim sa

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bơ (không có muối): 18%

Bột LAVA trứng muối LY-5030: 27%

Nước: 55%

Tỷ lệ vỏ bánh:70gr - Nhân:20gr

1.2 Các bước làm nhân bánh bao kim sa:

Cách làm nhân bánh bao kim sa



Bước 1: Cho bột trứng muối LAVA ra một tô sạch, trộn đều bột với nước theo tỷ lệ .

Bước 2: Làm bơ tan chảy ra với nước nóng, sau đó cho bơ vào phần bột vừa trộn ở bước 1.

Bước 3. Gia nhiệt hỗn hợp vừa trộn. Trong quá trình gia nhiệt, bạn chú ý khuấy đều tay nguyên liệu để tránh việc bị cháy xém ở đáy bột. Tăng nhiệt độ lên dần đến 85℃ thì ngừng tăng nhiệt.

Bước 4: Làm mát hỗn hợp. Sau khi làm mát, khuấy đều thì có thể sử dụng được ngay.

Bột trứng muối Lava với các ưu điểm vượt trội như: các thành phần nguyên liệu đã được kết hợp một cách kỹ càng, trộn sẵn gia vị, tỉ lệ trứng muối đến 90%, bạn không cần phải mất thời gian hay bối rối với việc thực hiện các bước thủ công như: chuẩn bị trứng muối, hấp cách thủy và nghiền nhỏ thành bột.

Xuất xứ tại Việt Nam, bột có chất lượng đứng đầu các loại trứng muối trên thị trường, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho người dùng.

2. Những chú ý trong quá trình làm bánh bao kim sa

Để giữ cho nhân không bị chảy quá nhanh trong quá trình hấp bánh, bạn cần để nhân rất lạnh, tốt nhất là chuẩn bị trước khi làm bánh tối thiểu 12 tiếng.

Không nên làm quá đặc vì như vậy khi ăn lớp nhân bên trong sẽ không thể chảy ra.

Nếu muốn nhân có màu vàng đậm hơn thì có thể pha 1 vài giọt màu thực phẩm vàng với đỏ.

Trong quá trình hấp bánh, bạn cần hấp vừa đủ thời gian để vỏ bánh chín và nhân vừa chảy đều đẹp. Nếu hấp trong thời gian quá ngắn, bánh sẽ chưa nở xốp đều. Ngược lại, hấp quá lâu có thể khiến nhân chảy ra ngoài và chín một phần, vỏ bánh bị mục.

Với bánh 30 gram, thường nên hấp trong 10 phút, lửa to. Bánh to hơn sẽ cần hấp trong thời gian lâu hơn.

Làm nhân bánh bao kim sa “chuẩn” thì khi ăn nhân sẽ chảy ra


3. Thưởng thức bánh như thế nào?

Phần nhân khi hoàn thành sẽ mang lại cho món bánh bao kim sa vị ngọt thơm và béo ngậy, vì vậy bạn có thể không cần dùng kèm theo các loại sốt. Tuy nhiên, để cân bằng vị giác, bạn có thể dùng thêm một ly trà nhé.

Bên cạnh đó, nếu muốn tăng thêm khẩu vị hay phù hợp sở thích bản thân, bạn có thể ăn kèm bánh với kem tươi hoặc socola.

Và nếu bạn muốn biết bột trứng muối mua ở đâu chất lượng để làm nhân bánh bao kim sa thơm ngon béo ngậy này thì hãy liên hệ ngay Alo Nguyên Liệu tại website công ty hoặc theo thông tin bên dưới ngay nhé!

ALO NGUYÊN LIỆU

Địa chỉ: Số 17 đường 15 KP3 , Phường Hiệp Bình Phước , Quận Thủ Đức ,TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0902 505 952 Ms Trang - 0902 545 245 Ms Tiên.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
kimthuong2018 Tư vấn Cơ hội việc làm về bảo hiểm nhân thọ cùng 360HR Các dịch vụ khác 0
T Làm sạch vật dụng nhà bếp với nguyên liệu vô cùng rẻ tiền Các dịch vụ khác 0
I Tư vấn Cơ hội làm “ dày ví tiền” cùng “JOBS” nhà Thành Công Máy tính để bàn 0
T Cùng nhau làm mọi việc anh nhé Tin tức cập nhật 0
I Tư vấn Cơ hội làm dày ví tiền cùng JOBS nhà Thành Công Các dịch vụ khác 0
T Ông Trump sẽ 'moi' chuyện làm ăn nhà Biden tại tranh luận tổng thống cuối cùng Tin tức cập nhật 0
T Cách làm sạch xoong nồi bị cháy đen vô cùng hiệu quả Các dịch vụ khác 0
T Phó hiệu trưởng cùng 3 người sử dụng ma túy ngay tại phòng làm việc Tin tức cập nhật 0
T Chàng trai khuyết tật cùng nữ sinh lớp 11 làm clip ‘Ghen Cô Vy’ bằng tiếng Mông Tin tức cập nhật 0
T Cún cưng đi làm, chơi trung thu cùng 'bố' Tin tức cập nhật 0
T Anh sẵn sàng làm việc nhà cùng em Tin tức cập nhật 0
T Làm gì cùng con ngày hè? Tin tức cập nhật 0
T Cùng Hoa hậu Ngọc Hân làm clip 'Vì một Việt Nam xanh' Tin tức cập nhật 0
quyetdodo Tìm hiểu về ngành Hộ sinh cùng với cơ hội việc làm năm 2020 Các dịch vụ khác 0
T Chờ anh cùng ăn các món em làm Tin tức cập nhật 0