Cứ chuẩn bị đến dịp Tết nguyên đán, câu chuyện rất được xã hội quan tâm đó là trong cả nước liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc rượu, với hàm lượng độc tố methanol cao hơn đến vài nghìn lần mức cho phép. Dư luận hoang mang đặt câu hỏi: Số lượng rượu độc chứa methanol đáng sợ đó ra đời từ đâu?
1. Công nghệ nấu rượu không cần lửa
Nấu rượu không cần lửa nghe lạ mà quen, đây là câu nói được dùng cho những nơi sử dụng hương liệu để pha rượu rất độc hại. Một số thông tin về một địa điểm ở Thanh Trì, Hà Nội pha rượu cồn, rượu trôi nổi không rõ nguồn gốc thành rượu nếp cẩm, rượu nếp cái hoa vàng, rượu thuốc dân tộc màu mè xanh đỏ. Hàng chục loại rượu ra đời từ cùng một thứ nguyên liệu: Rượu pha bằng cồn trôi nổi, thậm chí cồn công nghiệp độc hại. Muốn biến thành rượu nếp cẩm, nấu cơm gạo cẩm lên, bóp vụn nó ra, thả vào. Muốn thành rượu nếp cái hoa vàng, rượu hương cốm mới thì có một chai nước trong vắt không biết từ đâu đến, bà con gọi đó là nước tạo mùi (hương liệu), thả vài giọt là thơm nức. Cứ thế đóng chai đem đi bán.
Bơm nước lã và0 thùng phuy, trộn hương liệu làm rượu bán ra thị trường - ảnh internet
Dụng cụ pha rượu cồn bất chấp sức khỏe người tiêu dùng - ảnh internet
Hương liệu pha rượu cồn - ảnh internet
Có lẽ những "anh hùng bàn nhậu" sẽ phải cân nhắc nhiều trước khi nâng chén rượu trên bàn nhậu, nên là người tiêu dùng thông minh sử dụng rượu của các cơ sở sản xuất rượu đảm bảo chất lượng, có nhãn mác để đảm bảo an toàn cho bản thân.
2. Kiểm soát, xử lý rượu không đảm bảo chất lượng
Nhà nước đã có những chế tài để kiểm soát cũng như xử lý những cơ sở có vi phạm về việc buôn bán rượu không có nguồn gốc rõ ràng, không nhãn mác, cơ sở vật chất không đảm bảo chất lượng VSATTP.
Theo đó, để chủ động ngăn chặn các sự cố an toàn thực phẩm tương tự xảy ra trong cả nước, giảm thiểu các thiệt hại do ngộ độc thực phẩm gây ra, đảm bảo an toàn tính mạng người tiêu dùng và tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động sản xuất kinh doanh rượu trên cả nước, Bộ trưởng Bộ Công Thương yêu cầu các Sở Công Thương các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương, các đơn vị thuộc Bộ khẩn trương tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch, cũng như yêu cầu tăng cường thực hiện chức năng quản lý nhà nước đối với hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu, đặc biệt là rượu do dân tự nấu, tự chế biến, pha chế, rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Đẩy mạnh kiểm tra xử lý rượu kém chất lượng
Nghiêm cấm tổ chức, cá nhân trưng bày, kinh doanh các sản phẩm rượu không nhãn mác, không dán tem, không rõ nguồn gốc xuất xứ dưới mọi hình thức. Chú trọng thanh tra, kiểm tra đột xuất để phát hiện sớm và kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm.
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc rượu đã xảy ra trên toàn quốc. Đa số các ca bệnh ngộ độc rượu là do uống rượu trắng không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, trôi nổi trên thị trường. Đây cũng là thách thức cho toàn xã hội với mong muốn xử lý cũng như đề nghị nhà nước có những chế tài xử phạt thật nặng đối với những cơ sở bán rượu không đảm bảo chất lượng ra ngoài thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như tính mạng của người sử dụng.
3. Phương pháp đẩy lùi rượu kém chất lượng
Nhiều ý kiến cho rằng, song song với quy định kiểm soát phòng chống ngộ độc rượu, cần có chế tài xử phạt thật nặng với các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng. Đồng thời, hướng dẫn cho người dân về quy trình công nghệ tốt nhất và phù hợp để sản xuất rượu.
Quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn rất quan trọng và cần được mở rộng đối với tất cả các cơ sở kinh doanh sản xuất rượu. Theo quy định của nhà nước bất cứ cơ sở sản xuất kinh doanh rượu phải có giấy phép kinh doanh rượu, cơ sở vật chất bộ thiết bị nấu rượu phải đảm bảo theo quy định. Rất nhiều cơ sở sản xuất rượu đã tin tưởng sử dụng thiết bị nấu rượu của chúng tôi và đã có những đánh giá rất tốt về sản phẩm của chúng tôi, cũng như nhờ có những thiết bị công nghệ hiện đại phục vụ quá trình sản xuất rượu các cơ sở cũng có lượng khách hàng tin tưởng ngày càng nhiều tạo được uy tín.
Bộ thiết bị nấu rượu
Lắp đặt hệ thống chưng cất rượu ở xưởng rượu
Cùng với nhà nước, mong rằng chính các cơ sở sản xuất rượu truyền thống ở nước sẽ chủ động hơn về việc thực hiện đúng những quy định cũng như tiêu chuẩn sản xuất rượu đảm bảo VSATTP. Chúng tôi luôn là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp đến các cơ sở sản xuất rượu những thiết bị sản xuất rượu an toàn cũng như tư vấn quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn của nhà nước. Mọi thắc mắc cần được hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Email: info@kagvietnam.com
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
1. Công nghệ nấu rượu không cần lửa
Nấu rượu không cần lửa nghe lạ mà quen, đây là câu nói được dùng cho những nơi sử dụng hương liệu để pha rượu rất độc hại. Một số thông tin về một địa điểm ở Thanh Trì, Hà Nội pha rượu cồn, rượu trôi nổi không rõ nguồn gốc thành rượu nếp cẩm, rượu nếp cái hoa vàng, rượu thuốc dân tộc màu mè xanh đỏ. Hàng chục loại rượu ra đời từ cùng một thứ nguyên liệu: Rượu pha bằng cồn trôi nổi, thậm chí cồn công nghiệp độc hại. Muốn biến thành rượu nếp cẩm, nấu cơm gạo cẩm lên, bóp vụn nó ra, thả vào. Muốn thành rượu nếp cái hoa vàng, rượu hương cốm mới thì có một chai nước trong vắt không biết từ đâu đến, bà con gọi đó là nước tạo mùi (hương liệu), thả vài giọt là thơm nức. Cứ thế đóng chai đem đi bán.
Có lẽ những "anh hùng bàn nhậu" sẽ phải cân nhắc nhiều trước khi nâng chén rượu trên bàn nhậu, nên là người tiêu dùng thông minh sử dụng rượu của các cơ sở sản xuất rượu đảm bảo chất lượng, có nhãn mác để đảm bảo an toàn cho bản thân.
2. Kiểm soát, xử lý rượu không đảm bảo chất lượng
Nhà nước đã có những chế tài để kiểm soát cũng như xử lý những cơ sở có vi phạm về việc buôn bán rượu không có nguồn gốc rõ ràng, không nhãn mác, cơ sở vật chất không đảm bảo chất lượng VSATTP.
Theo đó, để chủ động ngăn chặn các sự cố an toàn thực phẩm tương tự xảy ra trong cả nước, giảm thiểu các thiệt hại do ngộ độc thực phẩm gây ra, đảm bảo an toàn tính mạng người tiêu dùng và tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động sản xuất kinh doanh rượu trên cả nước, Bộ trưởng Bộ Công Thương yêu cầu các Sở Công Thương các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương, các đơn vị thuộc Bộ khẩn trương tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch, cũng như yêu cầu tăng cường thực hiện chức năng quản lý nhà nước đối với hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu, đặc biệt là rượu do dân tự nấu, tự chế biến, pha chế, rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Nghiêm cấm tổ chức, cá nhân trưng bày, kinh doanh các sản phẩm rượu không nhãn mác, không dán tem, không rõ nguồn gốc xuất xứ dưới mọi hình thức. Chú trọng thanh tra, kiểm tra đột xuất để phát hiện sớm và kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm.
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc rượu đã xảy ra trên toàn quốc. Đa số các ca bệnh ngộ độc rượu là do uống rượu trắng không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, trôi nổi trên thị trường. Đây cũng là thách thức cho toàn xã hội với mong muốn xử lý cũng như đề nghị nhà nước có những chế tài xử phạt thật nặng đối với những cơ sở bán rượu không đảm bảo chất lượng ra ngoài thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như tính mạng của người sử dụng.
3. Phương pháp đẩy lùi rượu kém chất lượng
Nhiều ý kiến cho rằng, song song với quy định kiểm soát phòng chống ngộ độc rượu, cần có chế tài xử phạt thật nặng với các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng. Đồng thời, hướng dẫn cho người dân về quy trình công nghệ tốt nhất và phù hợp để sản xuất rượu.
Quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn rất quan trọng và cần được mở rộng đối với tất cả các cơ sở kinh doanh sản xuất rượu. Theo quy định của nhà nước bất cứ cơ sở sản xuất kinh doanh rượu phải có giấy phép kinh doanh rượu, cơ sở vật chất bộ thiết bị nấu rượu phải đảm bảo theo quy định. Rất nhiều cơ sở sản xuất rượu đã tin tưởng sử dụng thiết bị nấu rượu của chúng tôi và đã có những đánh giá rất tốt về sản phẩm của chúng tôi, cũng như nhờ có những thiết bị công nghệ hiện đại phục vụ quá trình sản xuất rượu các cơ sở cũng có lượng khách hàng tin tưởng ngày càng nhiều tạo được uy tín.
Cùng với nhà nước, mong rằng chính các cơ sở sản xuất rượu truyền thống ở nước sẽ chủ động hơn về việc thực hiện đúng những quy định cũng như tiêu chuẩn sản xuất rượu đảm bảo VSATTP. Chúng tôi luôn là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp đến các cơ sở sản xuất rượu những thiết bị sản xuất rượu an toàn cũng như tư vấn quy trình sản xuất rượu sạch đúng theo tiêu chuẩn của nhà nước. Mọi thắc mắc cần được hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Email: info@kagvietnam.com
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
