Bát trân là tên thường gọi chung của tám món “cao lương mỹ vị” rất hiếm và cầu kỳ dành cho giới quý tộc trong hoàng cung thời phong kiến bao gồm nem công, chả phượng, da tê ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi và tổ yến. tổ yến không nằm ngoài danh sách này, vì vậy từ xưa tới...