Hạt điều (hay còn gọi là đào lộn hột) là một loại hạt thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ các khu vực ven biển của vùng đông bắc Brazil. Tại Việt Nam, điều được trồng chủ yếu ở những tỉnh phía Nam, nhất là các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
8 công dụng của hạt điều dành cho sức khỏe
1. Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng của hạt điều là giúp ngăn ngừa ung thư do rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả cho những người trải qua điều trị u bướu và ung thư.
Ngoài ra, chất proanthocyanidins cũng được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Các nghiên cứu cũng cho biết hàm lượng đồng cao trong hạt điều giúp tránh khỏi các gốc tự do và cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Duy trì ổn định sức khỏe tim mạch là 1 trong các tác dụng của hạt điều đối với cơ thể. Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này sẽ giúp làm giảm nồng độ triglyceride, cải thiện sức khỏe con tim.
Bên cạnh đó, hàm lượng magie cao cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa những cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch cũng sẽ giảm xuống nếu thường xuyên ăn hạt điều, bởi loại hạt này không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.
3. Tốt cho xương và răng miệng
Một lợi ích của hạt điều chẳng thể bỏ qua chính là giúp tái tạo và phát triển lành mạnh của răng và xương do có chứa magie lẫn canxi. Chất đồng trong hạt điều còn cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.
Hợp chất photpho cũng giúp hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, tiếp thu tốt carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe của các tế bào.
4. Cải thiện chức năng não
Một trong những tác dụng của hạt điều đối với trẻ nhỏ và người lớn chính là giúp tăng cường oxy lên não, từ đó cải thiện được khả năng ghi nhớ. Trong hạt điều có chứa các chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo này có ảnh hưởng đến thời kỳ sản sinh tế bào não trong cơ thể.
5. Tốt cho thần kinh
Ngoài các tác dụng vừa nêu trên, công dụng hạt điều còn tác động đến cả hệ thần kinh và cơ bắp. Thành phần magie giúp giữ các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào cho những tế bào.
6. Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu
Hạt điều giàu chất đồng nên có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, sản sinh những tế bào hồng cầu và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nếu như cơ thể thiếu đồng sẽ có thể dẫn đến chứng loãng xương, nhịp tim không đều, thậm chí gây thiếu máu.
7. Giúp giảm cân
Các người ăn hạt điều 2 lần/tuần sẽ có khuynh hướng hạn chế được tình trạng béo phì. Nguyên nhân là do 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – 1 chất béo tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong hạt điều cũng khá cao nên có thể giúp hỗ trợ giảm cân nhưng vẫn cung cấp nhiều năng lượng.
8. Nuôi dưỡng tóc và da
Như đã nói hạt điều rất giàu hàm lượng đồng - một thành phần cấu thành nên enzym tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.
Các lưu ý khi ăn hạt điều
Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng và vô cùng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn hạt điều cần lưu ý đến 1 số vấn đề sau:
- Không ăn hạt điều lúc bị khan tiếng: Người bị khan tiếng không nên ăn hạt điều rang vì chất béo trong hạt sẽ kích thích niêm mạc họng nhiều hơn khiến cho tình trạng khan tiếng trở nên nghiêm trọng.
- Không ăn 1 lúc quá nhiều hạt điều: Tuy hạt điều có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa nhưng trong trường hợp ăn quá nhiều thì dầu trong hạt điều sẽ khiến bạn bị đau bụng.
- Không ăn hạt điều trước lúc đi ngủ: nhiều người ăn hạt điều trước khi ngủ để tránh tình trạng bị đói đêm, tuy nhiên nếu như ăn nhiều hạt điều lúc này chúng sẽ khiến bạn trở nên tỉnh táo, khó đi vào giấc ngủ.
- Người bị suy thận không nên ăn hạt điều: Trong hạt điều chứa nhiều kali và theo khuyến cáo thì chất này không tốt cho người bị bệnh thận.
- Cẩn thận lúc cho trẻ dưới 3 tuổi ăn hạt điều: Tác dụng hạt điều đối với trẻ nhỏ rất tốt, tuy nhiên với những bé dưới 3 tuổi ăn hạt điều nguyên hạt sẽ dễ gây hóc, nghẹn, nghẹt thở và gây nguy hiểm.
Xem thêm: Những điều cần lưu ý khi ăn hạt điều
-Blog Sức Khỏe 247-
8 công dụng của hạt điều dành cho sức khỏe
1. Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng của hạt điều là giúp ngăn ngừa ung thư do rất giàu chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả cho những người trải qua điều trị u bướu và ung thư.
Ngoài ra, chất proanthocyanidins cũng được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Các nghiên cứu cũng cho biết hàm lượng đồng cao trong hạt điều giúp tránh khỏi các gốc tự do và cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Duy trì ổn định sức khỏe tim mạch là 1 trong các tác dụng của hạt điều đối với cơ thể. Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này sẽ giúp làm giảm nồng độ triglyceride, cải thiện sức khỏe con tim.
Bên cạnh đó, hàm lượng magie cao cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa những cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch cũng sẽ giảm xuống nếu thường xuyên ăn hạt điều, bởi loại hạt này không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.
3. Tốt cho xương và răng miệng
Một lợi ích của hạt điều chẳng thể bỏ qua chính là giúp tái tạo và phát triển lành mạnh của răng và xương do có chứa magie lẫn canxi. Chất đồng trong hạt điều còn cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.
Hợp chất photpho cũng giúp hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, tiếp thu tốt carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe của các tế bào.
4. Cải thiện chức năng não
Một trong những tác dụng của hạt điều đối với trẻ nhỏ và người lớn chính là giúp tăng cường oxy lên não, từ đó cải thiện được khả năng ghi nhớ. Trong hạt điều có chứa các chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo này có ảnh hưởng đến thời kỳ sản sinh tế bào não trong cơ thể.
5. Tốt cho thần kinh
Ngoài các tác dụng vừa nêu trên, công dụng hạt điều còn tác động đến cả hệ thần kinh và cơ bắp. Thành phần magie giúp giữ các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào cho những tế bào.
6. Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu
Hạt điều giàu chất đồng nên có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, sản sinh những tế bào hồng cầu và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nếu như cơ thể thiếu đồng sẽ có thể dẫn đến chứng loãng xương, nhịp tim không đều, thậm chí gây thiếu máu.
7. Giúp giảm cân
Các người ăn hạt điều 2 lần/tuần sẽ có khuynh hướng hạn chế được tình trạng béo phì. Nguyên nhân là do 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – 1 chất béo tốt cho cơ thể.
8. Nuôi dưỡng tóc và da
Như đã nói hạt điều rất giàu hàm lượng đồng - một thành phần cấu thành nên enzym tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.
Các lưu ý khi ăn hạt điều
Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng và vô cùng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn hạt điều cần lưu ý đến 1 số vấn đề sau:
- Không ăn hạt điều lúc bị khan tiếng: Người bị khan tiếng không nên ăn hạt điều rang vì chất béo trong hạt sẽ kích thích niêm mạc họng nhiều hơn khiến cho tình trạng khan tiếng trở nên nghiêm trọng.
- Không ăn 1 lúc quá nhiều hạt điều: Tuy hạt điều có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa nhưng trong trường hợp ăn quá nhiều thì dầu trong hạt điều sẽ khiến bạn bị đau bụng.
- Không ăn hạt điều trước lúc đi ngủ: nhiều người ăn hạt điều trước khi ngủ để tránh tình trạng bị đói đêm, tuy nhiên nếu như ăn nhiều hạt điều lúc này chúng sẽ khiến bạn trở nên tỉnh táo, khó đi vào giấc ngủ.
- Người bị suy thận không nên ăn hạt điều: Trong hạt điều chứa nhiều kali và theo khuyến cáo thì chất này không tốt cho người bị bệnh thận.
- Cẩn thận lúc cho trẻ dưới 3 tuổi ăn hạt điều: Tác dụng hạt điều đối với trẻ nhỏ rất tốt, tuy nhiên với những bé dưới 3 tuổi ăn hạt điều nguyên hạt sẽ dễ gây hóc, nghẹn, nghẹt thở và gây nguy hiểm.
Xem thêm: Những điều cần lưu ý khi ăn hạt điều
-Blog Sức Khỏe 247-
