Tư vấn Ăn uống đúng cách để an toàn: Tránh tiềm ẩn nhiều nguy cơ từ hộp nhựa.

kingfox12

Thành viên mới
9/10/20
266
0
16
Bên cạnh một xe cá viên chiên, người bán đảo những thanh cá viên đang sôi sùng sục trong chảo dầu rồi gắp vội vào hộp xốp cho học sinh
Không chỉ tại đây, ở các khu vực vùng ven và ngoại thành TP HCM như huyện Quận 6 nhiều trường học cũng thường xuyên bị hàng rong bủa vây.
Những tiềm ẩn các gây hại
Cứ vào tầm 9 giờ 30 phút, trên đường Quách Điêu (xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh), khoảng 7 chiếc xe đẩy bán cơm chiên bắt đầu tập trung trước các cổng Trường Tiểu học Trần Văn Ơn và THCS Đồng Đen chuẩn bị bán cho khách hàng là học sinh tan trường. Những chiếc xe đẩy được người bán trưng dụng mọi không gian để treo thực phẩm và túi ni lông, hộp xốp để chứa đồ ăn.
Cá viên chiên là một trong những món khoái khẩu của học sinh. Để đáp ứng sở thích các em, người bán liên tục xịt tương ớt, tương cà, xốt chua ngọt lên thanh cá viên... Nhìn qua các chai tương này đều không nhãn mác.
Gần đó, xe trà sữa, xirô di động với những bình nước đầy màu sắc xanh, đỏ, vàng được nhiều trẻ con vây quanh. Chị Thanh, một người bà có con học tại Trường Tiểu học Trần Văn Ơn, ngán ngẩm nói: "Đường sá bụi bặm vậy mà người bán vẫn không đậy kỹ đồ ăn trông mất vệ sinh, đã vậy thực phẩm nóng vô tư cho vào hộp cơm xốp, hộp nhựa, túi ni lông rất độc hại".
Dù nhà trường có tuyên truyền nhưng sức hấp dẫn của những thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ của những xe hàng rong khiến các cháu nhỏ khó từ chối.
Khu vực nội thành dù bóng dáng các xe hàng rong ít hơn nhưng vẫn thu hút thực khách. Chỉ 10 m2 vỉa hè Nguyễn Thái Sơn - Gò Vấp nhiều năm nay là điểm tập trung các xe hàng rong với các món canh bún, mì, nui, cơm chiên... Phục vụ học sinh Trường THPT và khách đi đường. Do không có không gian bày biện nên hầu hết thức ăn đều được đựng trong túi ni lông, treo xung quanh xe trông rất mất vệ sinh.
Mô hình điểm về thực phẩm đường phố
Hiện nay Việt Nam,thức ăn đường phố khá phổ biến và rất được ưa chuộng bởi sự đa dạng, phong phú như bún, phở, cơm, cháo, trái cây, nước giải khát... Kèm theo đó là sự tiện lợi, nhanh chóng, giá cả phải chăng đáp ứng được nhu cầu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích như trên, hạn chế của thức ăn đường phố là nguy cơ không bảo đảm vệ sinh gây ngộ độc thực phẩm.
PGS-TS Lương Học Hiếu, Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP HCM, cho biết hiện TP có khoảng hơn 2.000 cơ sở kinh doanh đồ ăn đường phố và hơn 22.000 người tham gia kinh doanh. TP cũng đã và đang tổ chức xây dựng nhiều mô hình bảo đảm ATTP, trong đó có mô hình thức ăn đường phố điểm. Mô hình nhằm hỗ trợ các cơ sở kinh doanh thức ăn trên đường cải thiện điều kiện, bảo đảm ATTP đồ ăn trên đường; đã có 24 quận, huyện đăng ký 77 mô hình điểm kiểm soát điều kiện ATTP trong kinh doanh đồ ăn trên đường.
"Để lựa chọn đồ ăn trên đường an toàn, người tiêu dùng nên mua và dùng thức ăn ngoài phố tại các địa điểm bày bán sạch sẽ, cách xa nơi có rác thải, bùn lầy, cống rãnh; có bàn, giá tủ để bày bán thức ăn, đồ uống cách mặt đất ít nhất 60 cm để giảm bớt nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật gây hại, bụi bẩn từ mặt đất vào thực phẩm. Nên chọn những nơi bán mà người chế biến, phục vụ mặc trang phục (quần áo, tạp dề...) sạch sẽ, không nhàu nát, đeo khẩu trang, bao tay khi chế biến, phục vụ. Người tiêu dùng cần cung cấp ngay thông tin khi phát hiện nguy cơ gây mất ATTP, khai báo tình trạng ngộ độc thực phẩm với cơ quan chức năng" - lãnh đạo Ban Quản lý ATTP TP khuyến cáo.
Sản phẩm hộp mới: hộp xốp
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
truongthi Tăng cân nhờ ăn uống đúng cách Ẩm thực 0
T Hòa Bình phát hiện 2 ca COVID-19, đóng cửa quán ăn uống từ 16h hôm nay Tin tức cập nhật 0
R Dù đã cố gắng ăn uống nhưng bạn vẫn không thể tăng cân Các dịch vụ khác 0
T Đà Nẵng dừng bán hàng ăn uống tại chỗ Tin tức cập nhật 0
B 7 quy tắc ăn uống để giữ được vóc dáng ổn định Các dịch vụ khác 0
Atlanitc Yên Phong Học tiếng Hàn ở Yên Phong-chủ đề ăn uống Tuyển sinh- Học Hành 0
T Trẻ xây xẩm, té xỉu khi ăn uống, ngửi mùi đồ chơi mua ở cổng trường Tin tức cập nhật 0
T Nơi thực khách ăn uống cùng rắn và heo Tin tức cập nhật 0
M Thiết lập chế độ ăn uống phù hợp cho người bệnh tiểu đường Các dịch vụ khác 0
T Văn hóa ăn uống của người Canada mang các điều thú vị Các dịch vụ khác 0
T Nguyên tắc ăn uống đẩy lùi bệnh tật Tin tức cập nhật 0
T Trung Quốc tuyên chiến với trend 'ăn uống siêu to' trên mạng xã hội Tin tức cập nhật 0
T Dịch vụ ăn uống thay đổi nhờ COVID-19 Tin tức cập nhật 0
A Giảm cân hiệu quả cần giảm thực phẩm chế biến khỏi chế độ ăn uống Các dịch vụ khác 0
T Ăn uống sống thọ theo kiểu người Nhật Tin tức cập nhật 0