Món gỏi cuốn chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ mang đến vị ngon lạ miệng. Chưa kể, món ăn này cũng dễ thực hiện nên nó trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong mùa vu lan.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay
- 1 xấp
bánh tráng không nhúng nước Đảm Đang
- 2 bìa đậu
- 200g bún
- 200g nấm rơm tươi
- 100g lá rau diếp hoặc xà lách
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen
- 200g giá
- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa
Các bước làm gỏi cuốn chay:
- Bước 1: Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu
- Bước 2: Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.
- Bước 3: cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1
- Bước 4: Làm tương
Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.
Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.
- Bước 5: Lần lượt đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào bánh tráng và cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.
Mọi chi tiết liên hệ:
0908 71 68 71
416/43/22 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
