Như đã hứa ở bài trước, hôm nay e sẽ hướng dẫn cho các mẹ làm một số món ăn từ Rau mầm súp lơ xanh đơn giản mà vẫn rất lạ miệng.
Rau mầm súp lơ xanh từ lâu đã được biết đến là có khả năng làm giảm đau dạ dày do nó có thể tiêu diệt vi khuẩn HP trong đường ruột – nguyên nhân chính gây ra 70% các trường hợp đau dạ dày- tá tràng, đồng thời hỗ trợ làm lành vết loét, giúp giảm thiểu cảm giác khó chịu do các triệu chứng viêm loét dạ dày gây ra.
Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời từ mầm súp lơ xanh
Chính vì thế, ăn rau mầm súp lơ thường xuyên rất tốt cho người đau dạ dày. Sau đây sẽ là một số món ăn được chế biến từ rau mầm súp lơ xanh để chị em thay đổi mỗi ngày cho đỡ nhàm chán.
Rau mầm xào thịt bò
Nguyên liệu: 300g rau mầm Súp lơ xanh, 300g thịt bò, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, ngò, tỏi, gia vị ( muối, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu)
Các bước chế biến
B1: Sơ chế
- Rửa sạch và thái nhỏ thịt bò
- Rau mầm rửa sạch và để ráo nước
- Cà chua cắt thành từng khoanh tròn
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
B2: Ướp gia vị
Ướp thịt bò với tỏi băm, ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nêm, 1 muỗi café xì dầu, trộn đều, để 15-20 phút
B3: Nấu
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng, cho tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi chuyển vàng và thơm thì cho thịt bò vào, đảo cho thịt bò tái chín, đổ ra đĩa, cho rau vào đảo 1-2 phút, cho thịt bò vào tiếp tục đảo thêm 1 phút, nêm nếm vừa miệng rồi cho ra đĩa.
Món tôm xào rau mầm
Nguyên liệu: 100g rau mầm Súp lơ xanh, 150g tôm tươi, 1 củ cà rốt, tỏi, đường, bột nêm, muối tiêu.
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế:
Rửa sạch rau mầm và để ráo nước, luộc sơ qua tôm đến chín tới mang ra, bóc vỏ. Bào cà rốt thành sợi nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
B2: Chế biến
Bắc chảo lên, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, cho tôm vào đảo đều, cho cà rốt và 1 ít nước vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau mầm vào đảo nhanh và bày ra đĩa.
Món súp tôm rau mầm
Nguyên liệu: 100g rau mầm, 200g tôm, 4 bát nước dùng thịt gà, 100g cà rốt, bột tiêu, bột năng, hạt nêm
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế
Rửa sạch tôm, luộc chín tới, mang ra bóc vỏ rồi thái thành hạt lựu. Cà rốt thái thành hạt lựu, rau mầm thái nhỏ thành từng khúc ngắn.
B2: Chế biến
Đun nóng nước dùng gà, cho cà rốt vào đun khi vừa chín, cho tôm vào, nêm nếm gia vị cho vừa mồm. Hòa tan bột năng với nước, rưới lên súp cho đến lúc có độ sánh nhẹ.
Tắt bếp, cho rau mầm súp lơ xanh vào và đảo đều tay, k đảo mạnh.
Rau mầm trộn gỏi
Nguyên liệu: Rau mầm, thịt ba chỉ, nước mắm, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước nguội
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế
Rửa sạch thịt heo, rau mầm, tỏi, ớt. Băm nhỏ tỏi và ớt. Luộc thịt ba chỉ, thái thành các miếng nhỏ.
B2: Chế biến
Cho vào bát 3 thìa đường, 1 thìa nước sôi khuấy đều. Sau đó tiếp tục cho nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha, khuấy đều để tất cả hòa quyện vào nhau. Nếm thấy vừa miệng thì cho tỏi ớt vào. Cho rau và thịt vào tô, tưới hỗn hợp trên vào, lắc đều.
Trên đây là một số cách chế biến Rau mầm Súp lơ xanh. Chúc các mẹ sẽ nấu được những món ăn thật ngon cho gia đình nhé.
Rau mầm súp lơ xanh từ lâu đã được biết đến là có khả năng làm giảm đau dạ dày do nó có thể tiêu diệt vi khuẩn HP trong đường ruột – nguyên nhân chính gây ra 70% các trường hợp đau dạ dày- tá tràng, đồng thời hỗ trợ làm lành vết loét, giúp giảm thiểu cảm giác khó chịu do các triệu chứng viêm loét dạ dày gây ra.
Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời từ mầm súp lơ xanh
Chính vì thế, ăn rau mầm súp lơ thường xuyên rất tốt cho người đau dạ dày. Sau đây sẽ là một số món ăn được chế biến từ rau mầm súp lơ xanh để chị em thay đổi mỗi ngày cho đỡ nhàm chán.
Rau mầm xào thịt bò
Nguyên liệu: 300g rau mầm Súp lơ xanh, 300g thịt bò, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, ngò, tỏi, gia vị ( muối, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu)
Các bước chế biến
B1: Sơ chế
- Rửa sạch và thái nhỏ thịt bò
- Rau mầm rửa sạch và để ráo nước
- Cà chua cắt thành từng khoanh tròn
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
B2: Ướp gia vị
Ướp thịt bò với tỏi băm, ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nêm, 1 muỗi café xì dầu, trộn đều, để 15-20 phút
B3: Nấu
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng, cho tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi chuyển vàng và thơm thì cho thịt bò vào, đảo cho thịt bò tái chín, đổ ra đĩa, cho rau vào đảo 1-2 phút, cho thịt bò vào tiếp tục đảo thêm 1 phút, nêm nếm vừa miệng rồi cho ra đĩa.
Món tôm xào rau mầm
Nguyên liệu: 100g rau mầm Súp lơ xanh, 150g tôm tươi, 1 củ cà rốt, tỏi, đường, bột nêm, muối tiêu.
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế:
Rửa sạch rau mầm và để ráo nước, luộc sơ qua tôm đến chín tới mang ra, bóc vỏ. Bào cà rốt thành sợi nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
B2: Chế biến
Bắc chảo lên, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, cho tôm vào đảo đều, cho cà rốt và 1 ít nước vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau mầm vào đảo nhanh và bày ra đĩa.
Món súp tôm rau mầm
Nguyên liệu: 100g rau mầm, 200g tôm, 4 bát nước dùng thịt gà, 100g cà rốt, bột tiêu, bột năng, hạt nêm
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế
Rửa sạch tôm, luộc chín tới, mang ra bóc vỏ rồi thái thành hạt lựu. Cà rốt thái thành hạt lựu, rau mầm thái nhỏ thành từng khúc ngắn.
B2: Chế biến
Đun nóng nước dùng gà, cho cà rốt vào đun khi vừa chín, cho tôm vào, nêm nếm gia vị cho vừa mồm. Hòa tan bột năng với nước, rưới lên súp cho đến lúc có độ sánh nhẹ.
Tắt bếp, cho rau mầm súp lơ xanh vào và đảo đều tay, k đảo mạnh.
Rau mầm trộn gỏi
Nguyên liệu: Rau mầm, thịt ba chỉ, nước mắm, tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước nguội
Các bước chế biến:
B1: Sơ chế
Rửa sạch thịt heo, rau mầm, tỏi, ớt. Băm nhỏ tỏi và ớt. Luộc thịt ba chỉ, thái thành các miếng nhỏ.
B2: Chế biến
Cho vào bát 3 thìa đường, 1 thìa nước sôi khuấy đều. Sau đó tiếp tục cho nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha, khuấy đều để tất cả hòa quyện vào nhau. Nếm thấy vừa miệng thì cho tỏi ớt vào. Cho rau và thịt vào tô, tưới hỗn hợp trên vào, lắc đều.
Trên đây là một số cách chế biến Rau mầm Súp lơ xanh. Chúc các mẹ sẽ nấu được những món ăn thật ngon cho gia đình nhé.
