Các món bún miền trung hút hồn du khách

hang hanna

Thành viên mới
31/5/17
330
0
16
VND
Không chỉ có bún bò Huế trứ danh, mà các món như bún cá thu ở Thành Phố Đà Nẵng, bún mắm nêm tại Quảng Nam cũng được rất nhiều quang khách thương mến.

mon-an-mien-trung-03-9360-1629476855.jpg


>>>Phỏng vấn xin visa thương mại Hàn Quốc

Bún bò từng được cố đầu bếp danh tiếng Anthony Bourdain công nhận là một trong món ăn ngon nhất thế giới. Người địa phương khác quen gọi là bún bò Huế để cho chỉ nơi nguồn gốc xuất xứ của món ăn, trong những khi ở Huế dân bản địa gọi là bún bò hoặc là bún giò heo. Người Huế nhận định rằng, nồi bún bò theo chuẩn cần có nước dùng trong, mang vị ngọt của xương hầm & mùi thơm dịu của sả cùng một vị rất đặc thù của mắm ruốc. Trong tô bún bò ngoài phần thịt bò, giò lợn, tiết lợn còn có bổ sung thêm cả chả cua, một số nơi thay bằng bò viên hoặc là chả lụa theo nhu cầu của những thực khách. Đồ ăn kèm vớ bắp chuối sống, giá & rau thơm.

mon-an-mien-trung-01-6975-1629476855.jpg


Mắm nêm là loại gia vị chung ở những tỉnh thành miền trung bộ. Tại Đà Nẵng, Quảng Nam, bún mắm nêm như 1 đặc sản nổi tiếng hút khách có mức giá trung cấp với không ít hàng quán tôt. Tô bún có thành phần đa dạng với bún tươi ăn cùng thịt heo luộc, chả, nem và rau sống. Không chỉ có vậy, đồ ăn còn là một sự đoàn kết giữa thịt heo quay giòn rụm với mít non thái bé dại dai ngọt, rau sống ngon mát, vị béo ngậy thơm của đậu phộng rang, tương ớt cay nồng và vị mặn mà của mắm nêm. Tân khách còn được Giao hàng thêm đĩa đu đủ bào sợi chua ngọt cho món ăn thêm ngon.

mon-an-mien-trung-02-4067-1629476855.jpg


Đối với người Huế, bún nghệ xào lòng không những đồ ăn chữa bệnh mà còn là một thức quà chiều rất là thông thường, món có vị cay nồng, thích hợp ăn vào các ngày se lạnh. Đồ ăn không nhiều nhiên liệu nhưng phải được gia công kỹ. Lòng lợn chọn loại tươi ngon, làm thật sạch rồi nối tiếp thái nhỏ tuổi ướp gia vị đem xào chín, còn bún xào thông thường với nước nghệ giã cho có màu tiến thưởng óng. Món ăn đựng ở trong tô bé dại có lòng lợn béo dai, sợi bún mềm, thơm của rau răm và vị cay của ớt, tiêu…Lịch bay từ Singapore về Việt Nam tại đại lý bamboo airways.

mon-an-mien-trung-04-5558-1629476856.jpg


Sứa có rất nhiều ở những vùng đại dương miền trung bộ như Khánh Hòa, Tỉnh Bình Định, Ninh Thuận và được chế biến thành nhiều đồ ăn ngon, trong những số ấy có món bún sứa đậm đà vị biển. Sứa sau khoản thời gian đánh bắt cá được gia công thật sạch sẽ nhớt, sơ chế theo kỹ thuật và kinh nghiệm tay nghề riêng, sứa dùng để làm món ăn đó thường nhỏ tuổi, màu trắng đục, mình dày. Tô bún sứa thu hút với những miếng sứa giòn, mát có bổ sung thêm cả chả cá đại dương dai, dậm đà, chan nước dùng nóng được nấu từ cá đại dương thanh ngọt.

mon-an-mien-trung-05-5936-1629476856.jpg


Bún cá cũng là một món ăn lấy được lòng các thực khách thập phương khi tới khu vực miền trung, đặc biệt là tại TP Đà Nẵng, Khánh Hòa, Ninh Thuận. Nhiên liệu chính của món ăn này đó là cá thu, cá ngừ có thịt ngọt, nấu nướng chín rồi tiếp đến xé thịt thành từng phần nhỏ hoặc cắt thành khoang mỏng mảnh. Nước dùng bún nấu từ xương cá hoặc là các loại cá bé dại để có vị ngọt, 1 số nơi cho thêm dứa, cà chau để tăng hương vị. Bún có sợi nhỏ mềm, chan nước lèo, thêm thịt cá, chả cá và ăn cùng các loại rau thơm, rau sống.

mon-an-mien-trung-07-8112-1629476856.jpg


gần giống bún cá, bún chả cá ở Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định có nước sử dụng được nấu nướng từ cá đại dương thanh ngọt, không béo. Điểm nổi bật của món ăn chính là phần chả làm từ đủ loại cá biển như cá nhồng, cá rựa, cá mối, cá thu... Thịt cá được xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị theo công thức riêng rồi đem hấp chín hoặc chiên vàng ươm, ăn đậm vị, mỗi tô bún có ba loại chả cá khác biệt. Bún chả cá tầm thường được ăn kèm hành tím ngâm chua, ăn giòn và không còn mùi hăng. Ngoài Quy Nhơn, Brand Name bún chả cá cũng đã được nghe biết ở Nha Trang, TP. Đà Nẵng. Mua vé máy bay từ new Zealand về Việt Nam tại đại lý vietjet air.

mon-an-mien-trung-09-8282-1629476856.jpg


Tại Phù Mỹ, Tỉnh Bình Định có món bún ram rất là lôi cuốn các khách khứa vì có vị ram béo, nhiều thịt & thơm ngon. Ram là loài thuộc họ cua, vỏ cứng và có thịt ngọt, người nấu sẽ xay nhuyễn lọc thịt nấu nướng thành từng váng dậy mùi thơm. Bún ram có thêm cả rau sống, bánh tráng nướng để cho trong tô bún tươi, khi ăn thực khách múc thịt ram vào tô từng chút một, nước ram béo thơm hòa quyện trong từng sợi bún thơm ngon.

mon-an-mien-trung-10-1352-1629476856.jpg


Bún tôm Tỉnh Bình Định là khởi nguồn của món bún quậy danh tiếng ở Phú Quốc, nguyên vật liệu tươi ngon là điểm nổi bật cho món ăn độc lạ này. Bún không làm sẵn mà khi có khách gọi thì chủ mới lấy bột ép thành cọng chạy thẳng vào nồi nước sôi luộc chín. Tôm tươi bỏ cối giã nhuyễn với ít muối, ớt... Kế tiếp cho vào tô, thêm gia vị như bột ngọt, nước mắm. Hiện nay người bán chan nước luộc bún sôi vào tô cho thịt tôm tái đi rồi thêm bún, bỏ ngò, hành, tiêu cho thơm. Quang khách thích ăn trứng rất có thể thêm trứng gà vào tô tấn công tái. Món dọn kèm với bánh tráng nướng giòn thơm. Đặt vé máy bay từ vancouver về việt nam giá rẻ tại đại lý vietjet air.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
D Tư vấn Các món bún đậu mắm tôm Hà thành Các dịch vụ khác 0
B Cần bán Bún gạo Đảm Đang Món ăn sáng cho các bà nội trợ Ẩm thực 0
top1danangs Các món ăn phải thưởng thức ngay khi đến Bình Định Du Lịch 1
H Trải nghiệm các món ăn đường phố nổi tiếng Campuchia Du Lịch 0
H Ghé Sài Gòn khám phá các món ăn ngon nổi tiếng Du Lịch 0
H Khám phá các món tráng miệng ngon hấp dẫn của Pháp Du Lịch 0
H Gợi ý các địa chỉ thưởng thức món ăn đường phố tại Seoul Du Lịch 0
H Khám phá các món ăn ngon hấp dẫn của Malacca - Malaysia Du Lịch 0
H Khám phá các món quà độc đáo chỉ có thể mua tại Phần Lan Du Lịch 0
H Thưởng thức các món ăn từ trứng nổi tiếng ở Châu Á Du Lịch 0
dtpautotech.workshop TOP các món đồ chơi Vinfast fadil độ đẹp Phụ tùng xe và dịch vụ 0
H Du lịch đến thăm Malaysia khám phá các món ăn ngon Du Lịch 0
hoangpr Tư vấn Gợi ý các món quà tặng vợ ý nghĩa được bà xã yêu thích nhất Nội Thất - Xây Dựng 0
lc275 Điểm mặt gọi tên các món ăn vặt khuấy đảo giới trẻ Sài Gòn Ẩm thực 0
H Điểm danh top các món ăn ngon hấp dẫn của Thụy Điển (p1) Ẩm thực 0