Các thực phẩm chay bổ máu cần bổ sung cho cơ thể

Vấn đề ăn chay thiếu máu nhận được rất nhiều sự quan tâm bởi nếu bạn không có một chế độ dinh dưỡng hợp lý thì ăn chay không những không mang lại hiệu quả mà có thể gây thiếu máu và một số vitamin và khoáng chất khác. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn danh sách các thực phẩm chay bổ máu cần bổ sung cho cơ thể.

1/ Ăn chay có gây thiếu máu không?

Hiện nay an chay va suc khoe là vấn đề được đặt lên hàng đầu bởi có ăn chay hiệu quả thì cơ thể ta mới có sức khỏe, giảm thiểu bệnh tật. Kỳ thực, từ bỏ hoàn toàn việc ăn thịt và các chế phẩm từ động vật ít nhiều sẽ khiến cơ thể chưa kịp thích nghi và dễ dẫn đến thiếu máu. Nhưng tình trạng này hoàn toàn có thể được khắc phục nhờ các thực phẩm chay bổ máu dễ mua với giá thành phải chăng.



Nhưng trước khi kể ra danh sách các thực phẩm tốt cho máu, chúng ta nên tìm hiểu nguyên nhân dẫn tới tình trạng này.

Tình trạng thiếu máu xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ lượng hồng cầu mang oxy. Hai nguyên nhân chủ yếu gây ra điều này là do chúng ta thiếu sắt hoặc thiếu vitamin B12.

Vì vậy, để tránh gặp phải tình trạng thiếu máu khi ăn chay, bạn nên tăng cường ăn hai nhóm đồ ăn chay bổ máu. Đó là thực phẩm bổ sung sắt và thực phẩm bổ sung B12 mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay trong phần hai của bài viết.

2/ Các thực phẩm chay bổ máu vừa rẻ, vừa tốt

• Nhóm thực phẩm chay bổ máu thứ nhất: Tăng chất sắt cho cơ thể

Tăng cường chất sắt cho cơ thể là một trong những cách hữu hiệu nhất để giảm thiểu tình trạng thiếu máu. Thậm chí, bổ sung đủ lượng sắt có thể mang lại tác dụng bổ máu cùng nhiều công dụng tuyệt vời khác.


Một số thực phẩm chay bổ máu thông qua việc tăng chất sắt cho cơ thể mà bạn có thể tham khảo bao gồm:

Các món từ ngũ cốc ăn kèm sữa thực vật như

– Mật mía

– Rau củ có màu xanh

– Các loại gạo, mì nui

– Nhóm các loại đậu khô như đậu lăng, đậu đen…

– Hạt bí

– Sinh tố mận

– Các loại trái cây sấy khô, tiêu biểu là nho khô.

Để tăng thêm công dụng của các loại rau củ ăn chay trong nhóm này, bạn có thể kết hợp chúng vào chế độ ăn chay với những món ăn giàu vitamin như nước cam, nước chanh, bưởi…

Xem thêm an chay co an trung ga duoc khong?

• Nhóm thức ăn chay bổ máu thứ hai: Tăng cường B12 cho cơ thể

Thiếu hụt B12 là một trong những nguyên nhân gây ra căn bệnh thiếu máu thể ác tính. Nguyên nhân là bởi chất vitamin này đóng vai trò không thể thay thế trong việc sản sinh hồng cầu.



Mặc dù vitamin B12 chủ yếu có trong các chế phẩm động vật, nhưng người ăn chay vẫn có thể tăng cường hấp thu chất này thông qua những thực phẩm dưới đây:

– Sữa đậu nành

– Ngũ cốc

– Gạo các loại

– Men dinh dưỡng

– Một số loại thực phẩm chức năng chuyên bổ sung B12 (chú ý lựa chọn loại rõ nguồn gốc, xuất xứ).

Với những gợi ý của comthuanchay.com về các thực phẩm chay bổ máu trên đây, chắc hẳn bạn đã không còn lầm tưởng rằng ăn chay có thể gây thiếu máu nữa phải không nào? Hãy thường xuyên ghé thăm website của chúng tôi để tìm hiểu thêm các thông tin khác như nên ăn chay hay ăn mặn, an chay va ngoi thien, ăn chay sao cho đủ chất,….

Chúc bạn luôn mạnh khỏe và an yên!