Cần bán Cách nấu vịt nấu chao thơm ngon

Do Kha

Thành viên mới
8/10/20
33
0
6
VND
Cách nấu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Món ăn này có quy trình chuẩn bị và chế biến khá giống với món vịt kho, tuy nhiên thời gian và nguyên liệu sử dụng tất nhiên sẽ có đôi chút sự khác biệt. Dưới đây sẽ là công thức dạy nấu ăn cụ thể để bạn tham khảo thêm và bổ sung vào thực đơn 1 món ngon, bổ cho cả nhà.

Thịt vịt không còn là nguyên liệu xa lạ. Nhưng thịt vịt nấu gì ngon nhất? Ngoài những món kho, luộc, nướng, bạn có thể học cách nấu vịt nấu chao cũng ngon chẳng kém. Để xử lý vịt hôi, khi mua về trước tiên bạn rửa qua nhiều lần với nước sạch rồi bóp với muối, với rượu trắng và gừng đập dập để khử sạch mùi tanh. Kế đó, bạn cũng rửa lại thêm vài lần với nước sạch nữa rồi bắt tay vào chế biến.

Nguyên liệu
1 con vịt (khoảng 1kg)
4 củ khoai môn vừa
½ chén chao (khoảng 1 chai nhỏ)
Tỏi, hành tím, ớt tươi
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh dầu điều
½ muỗng canh nước mắm
350ml nước dừa tươi.


Cách thực hiện
Để món vịt nấu chao thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn cần biết cách chọn vịt sao cho ngon. Đối với vịt sống, bạn nên mua những con có bộ lông mướt, còn lông tơ, không nên chọn vịt lông xù, có mùi hôi vì đây là vịt ốm bệnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan sát vịt, nếu thấy phần ức tròn đầy, mập mạp, da cổ và bụng dày thì đó là vịt ngon, nên mua. Nếu mua vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có màu da vàng đều, cảm giác tươi mới. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt chắc, đàn hồi, không có mùi hôi. Cách làm vịt nấu chao ngon hấp dẫn và không bị hôi tanh

Ướp vịt nấu chao
Thịt vịt ướp với tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn + 2 muỗng canh đường + ¼ muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh nước chao và khoảng 5 – 6 miếng chao, trộn đều và ướp khoảng 30 – 45 phút cho thịt vịt thật thấm.

Chiên khoai môn cho mềm
Khoai môn bạn cắt nhỏ thành từng khối (mỗi củ môn bạn cắt làm 3 hoặc làm 4 là vừa)

Bắc chảo và cho vào đó khoảng dầu với khoảng ½ chén con dầu ăn. Khi dầu nóng sôi, bạn thả khoai môn vào chiên cho vàng mềm (bạn không cần phải lăn bột chiên xù vì chỉ chiên cho khoai mềm, khi nấu ăn sẽ ngon hơn).

Khi khoai đã vàng và mềm, bạn vớt khoai ra và thấm bớt dầu.

Nấu chín thịt vịt
Bạn cho vào nồi khoảng ¼ chén con dầu ăn, sau đó phi thơm hành, tỏi băm. Khi hành, tỏi thơm, bạn cho thịt vịt đã ướp vào đảo cho đến khi thịt săn lại thì cho vào 2 muỗng canh dầu điều. Dầu điều sẽ giúp thịt vịt có màu đẹp mắt hơn.

Bạn tiếp tục cho vào nồi thịt vịt đang nấu 350ml nước dừa tươi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp nồi và nấu cho thịt mềm trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc này, bạn cho khoai môn đã chiên trước vào cùng với khoảng 500ml nước nữa.

Pha nước chấm chao
Thịt vịt nấu chao thì không thể nào bỏ qua bước pha nước chấm chao được. Cách pha cũng rất đơn giản, bạn thực hiện theo công thức sau đây nhé:

2 muỗng canh nước chao + 2 miếng chao + 3 muỗng canh nước sôi để ấm + 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh nước cốt chanh (hoặc ít hơn một chút nếu bạn thích giữ nguyên vị đậm của chao) + 1 chút ớt băm (tùy vào độ ăn cay), dằm nhuyễn miếng chao, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng, bạn có thể nêm thêm đường nếu vẫn chưa cảm thấy vừa miệng.

Thưởng thức
Giờ thì tất cả mọi thứ đã sẵn sàng rồi, chỉ việc thưởng thức nữa thôi.

Bạn có thể nhúng cải bẹ xanh tươi vào nước lẩu chao cho mềm để ăn kèm cho đỡ ngán. Ngoài ra, món vịt nấu chao này cũng thường được ăn chung với bún tươi hoặc cơm trắng nóng hổi đều ngon.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
gasbanmaivn Cách nấu canh vịt nấu măng thơm ngon, không hôi mùi vịt Các dịch vụ khác 0
B Tư vấn Cách nấu vịt nấu chao ngon nhất, chuẩn vị Ẩm thực 0
gasbanmaivn Tư vấn Giải đáp một vài chế độ nấu và cách thức sử dụng bếp từ hiệu quả Các dịch vụ khác 0
gasbanmaivn Hướng dẫn bạn cách nấu cơm bằng bếp ga thơm ngon chín đều Các dịch vụ khác 0
maythucphamkag Bật mí cách nấu rượu không bị chua cho người mới bắt đầu Máy Móc Công Nghiệp 0
P Tư vấn 3 Cách nấu dẻ sườn bò kho ngon tuyệt vét sạch nồi cơm vét sạch nồi cơm Các dịch vụ khác 0
P Tư vấn Cách làm sạch tai lợn đông lạnh nhập khẩu trước khi nấu Các dịch vụ khác 2
P Tư vấn Cách làm sạch tai lợn đông lạnh nhập khẩu trước khi nấu Các dịch vụ khác 0
P Cần bán Hướng dẫn cách làm sạch tai lợn nhập khẩu trước khi nấu Ẩm thực 0
maythucphamkag Các lỗi thường gặp và cách khắc phục sự cố cháy hỏng nồi nấu cháo, nồi cánh khuấy Máy Móc Công Nghiệp 0
nguyên nè Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng Ẩm thực 0
nguyên nè Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng Ẩm thực 0
nguyên nè Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm, thơm ngon bổ dưỡng. Ẩm thực 0
nguyên nè Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng. Ẩm thực 0
nguyên nè Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm tăng cân, mau lớn, đầy đủ dinh dưỡng Ẩm thực 0