Khi có nhu cầu sử dụng yến, người ta quan niệm rằng nên mua yến thô về chế biến chứ không nên mua yến tinh chế vì không biết được độ thật giả cũng như bị pha trộn tạp chất. Thế nhưng làm thế nào để sơ chế yến thô đúng cách, không mất nhiều thời gian và dưỡng chất trong yến thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, Thượng Yến sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến yến thô khoa học nhất. Quý khách có thể xem qua cách bảo quản tổ yến thô tại website của chúng tôi,.
Nếu còn thắc mắc về cách chế biến yến thô, hãy gọi ngay cho Thượng Yến (028)39.123.678 sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình, chi tiết hơn nhé!
- Chuẩn bị
- Một thau nước sạch màu trắng
- Một kẹp (nhíp) gắp
- Một cái ray sạch (lỗ nhỏ)
- Một cái muỗng
- Cách thực hiện
- Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước cho tổ yến tơi ra (khoảng 1 đến 2 tiếng tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến)
- Bước 2: Sau khi tổ yến đã nở, ta để ráo nước và cho vào một cái dĩa màu trắng, bên cạnh đó chuẩn bị một chén nước sạch. Ta tiến hành nhặt lông lớn, tạp chất và một số lông kim. Chén nước sạch đã chuẩn bị dùng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt được lông.
- Bước 3:Sau khi yến đã tương đối sạch rồi, ta gắp từng phần yến cho vào rây và đặt vào một tô nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ sẽ làm rớt đi nững lông kim và tạp chất còn lại. Tránh tiếp xúc yến lâu với nước vì sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong yến. Tiếp tục làm cho hết phần yến còn lại.
- Bước 4: Làm lại bước 3 nhiều lần ta được yến sạch.
Nếu còn thắc mắc về cách chế biến yến thô, hãy gọi ngay cho Thượng Yến (028)39.123.678 sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình, chi tiết hơn nhé!
