Có 4 kỹ năng này bạn sẽ là nhân viên phục vụ tốt

cunhibom

Thành viên mới
29/7/17
489
0
16
www.khanuotvina.vn
Nhân viên phục vụ, đặc biệt là phục vụ nhà hàng, khách sạn cao cấp đều phải đạt các yêu cầu về ngoại hình và kỹ năng. Muốn trở thành một nhân viên phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp và có cơ hội thăng tiến, bạn nhất định phải có 4 kỹ năng này.

Xem thêm bán xe đẩy thức ăn nhà hàng

1. Kỹ năng giao tiếp – yêu cầu hàng đầu của người phục vụ nhà hàng

Không chỉ riêng đối với phục vụ nhà hàng, mà hầu như công việc dịch vụ nào cũng yêu cầu kỹ năng giao tiếp. Đối với người làm phục vụ nhà hàng, yêu cầu cơ bản về kỹ năng như sau:
  • Tạo được thiện cảm với khách thông qua sự hiếu khách, thái độ lịch sự, những nụ cười, lời chào khi đón khách.
  • Biết cách giới thiệu, tư vấn món ăn và các dịch vụ của nhà hàng cho khách.
  • Biết cách sử dụng xe đẩy đồ ăn bằng nhựa để phục vụ khách hàng
  • Giọng nói dễ nghe, phát âm chuẩn rõ ràng cũng sẽ giúp bạn ghi điểm với khách khi trò chuyện.
  • Kỹ năng giao tiếp bằng ngoại ngữ cũng là một yêu cầu đối với các nhà hàng, khách sạn cao cấp, có nhiều khách quốc tế.
2. Kỹ năng quan sát

Phục vụ nhà hàng cần xuất hiện ngay lập tức khi khách hàng gọi.



Phục vụ nhà hàng cần có kỹ năng quan sát để phục vụ, đáp ứng kịp thời các nhu cầu của khách hàng. Nhân viên phục vụ cần xuất hiện ngay lập tức khi khách hàng gọi. Ngoài ra, họ cũng cần quan sát bao quát và chủ động phục vụ khách như: rót rượu khi khách gần uống cạn, hỏi xem khách có cần thêm gì không khi đồ ăn sắp hết, khách đã cầm đủ đồ khi rời đi hay chưa, khách đã thanh toán chi phí cho bữa ăn hay chưa,… Sự tinh tế và quan tâm của phục vụ nhà hàng là điều sẽ khiến khách hàng vui lòng và quay lại nhiều lần nữa.

Tham khảo xe dọn phòng khách sạn cao cấp

3. Kỹ năng xử lý tình huống

Không phải ai khác mà chính phục vụ nhà hàng là người cần chủ động xử lý các tình huống, sự cố xảy ra tại nhà hàng. Một số tình huống có thể xảy ra như: tranh chấp, cãi cọ giữa khách hàng, hay giữa khách hàng và nhân viên tại nhà hàng, khách rơi, mất đồ tại nhà hàng, khách hàng rời đi mà chưa thanh toán, khách hàng làm rơi vỡ đồ tại nhà hàng, đỗ vỡ thức ăn khi phục vụ vì thiếu xe đẩy đồ ăn nhà hàng… Xử lý khôn khéo, êm đẹp các tình huống không hay xảy ra sẽ không làm mất lòng khách hàng mà vẫn giữ được uy tín cho nhà hàng.

4. Hiểu tâm lý khách hàng

Cũng giống như người bán hàng cần hiểu nhu cầu của người mua hàng, nhân viên phục vụ nhà hàng cũng vậy. Đây là điều vô cùng khó đối với những người mới vào nghề. Tuy nhiên, sau một thời gian làm việc, tiếp xúc nhiều với khách hàng, bạn có thể hiểu và nắm bắt được phần nào tâm lý và nhu cầu của khách hàng. Khách hàng đến với nhà hàng thuộc nhiều độ tuổi, nghề nghiệp, yêu cầu khác nhau,… Do đó, hiểu được tâm lý của họ sẽ giúp bạn phục vụ khách một cách tốt nhất.

Nếu bạn quan tâm giá xe đẩy nhà hàng khách sạn xin vui lòng liên hệ chúng tôi theo Địa chỉ: 33 Phan Bá Phiến, Phường12, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh ( Khu K300 Cộng Hòa )Tel: 1900.633.945 - 0938.856.733
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
T Kỹ năng quản lý kho có thực sự quan trọng? Tuyển sinh- Học Hành 0
T Kỹ năng quản lý là gì và nó có quan trọng? Tuyển sinh- Học Hành 0
T Kỹ năng quản lý là gì và nó có quan trọng? Tuyển sinh- Học Hành 0
T Những điều và kỹ năng cần có của Quản trị nhân sự Tuyển sinh- Học Hành 0
T Ngành thư ký, những điều cần biết và kỹ năng cần có? Tuyển sinh- Học Hành 0
T 5 'khóa học' kỹ năng bạn có thể dạy con ngay tại nhà Tin tức cập nhật 0
T Quản lý nhân sự chuyên nghiệp và những kỹ năng cần có? Tuyển sinh- Học Hành 0
D Kỹ năng phỏng vấn tuyển dụng: 4 bước cần thiết để có một cuộc phỏng vấn chuyên nghiệp Tuyển sinh- Học Hành 0
D Kỹ năng phỏng vấn tuyển dụng: 4 bước cần thiết để có một cuộc phỏng vấn chuyên nghiệp Tuyển sinh- Học Hành 0
T Chuyên viên quản trị kinh doanh và những kỹ năng cần có? Tuyển sinh- Học Hành 0
C Các kỹ năng mà nhân viên phục vụ nhà hàng cần có Các dịch vụ khác 0
Nguyễn Duy Quang Thiết Kế Website WordPress Là Gì – Kỹ Năng Này Có Kiếm Tiền Được Không ? Tuyển sinh- Học Hành 0
T Tư vấn Những kỹ năng cần có của một thư ký Tuyển sinh- Học Hành 0
T Tư vấn Những kỹ năng cần có của một kế toán trưởng Tuyển sinh- Học Hành 0
tonglinh Cần bán Thợ thi công phào chỉ PU cần có những kỹ năng gì để thi công tốt? Nội Thất - Xây Dựng 0