Chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo là điều bắt buộc doanh nghiệp phải làm để có được giấy chứng nhận an toàn thực phẩm để doanh nghiệp có thể đi vào sản xuất bánh trung thu dẻo.Với nhu cầu luôn luôn cao trong mỗi mùa trung thu thì bánh trung thu dẻo luôn được các doanh nghiệp sản xuất và đẩy mạnh kinh doanh và câu hỏi đặt ra để có được giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho việc đi vào sản xuất thì cần những giấy tờ như thế nào và các thủ tục ra sao, có dễ thực hiện hay không?
Hãy cùng C.A.O Media tìm hiểu cách xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về một loại giấy phép quan trọng nhé.
Điều kiện xin giấy an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo
→ Khu vực sản xuất; chế biến thực phẩm phải được thiết kế theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng để tránh ô nhiễm.→ Kho chứa đựng và bảo quản thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm và tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại.
→ Kết cấu nhà xưởng phải đảm bảo theo đúng quy định về: tường, trần, nền, cửa, các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, hệ thống chiếu sáng,…
→ Có sự cách biệt giữa khu sản xuất và không sản xuất; giữa các khu tiếp nhận nguyên liệu; sơ chế; chế biến; bao gói; kho hàng; khu vệ sinh; khu thay trang phục; khu nhà ăn để tránh ô nhiễm chéo
→ Thiết kế, bố trí nhà xưởng phải phù hợp với công nghệ và chủng loại sản phẩm, phòng ngừa được sự ô nhiễm chéo thực phẩm giữa các công đoạn sản xuất cũng như khi thao tác, chế biến và xử lý thực phẩm
“Mẫu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm C.A.O thực hiện cho khách hàng”
Mẫu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo (Ảnh C.A.O Media)Thời gian xin giấy an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo
⇒ Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo tại cơ quan nhà nước: từ 20 đến 25 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;⇒ Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);
⇒ Hiệu lực của giấy phép an toàn thực phẩm là 03 năm; kể từ ngày cấp phép;
⇒ Nếu thời hạn có hiệu lực của Giấy phép an toàn thực phẩm còn trước 6 tháng; thì tổ chức; cá nhân sản xuất; kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận.
Hồ sơ chuẩn bị xin giấy an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo
» Đơn đề nghị xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh trung thu dẻo (theo mẫu C.A.O Media biên soạn);» Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép Hộ Kinh Doanh (ghi rõ ngành nghề sản xuất trà và phải được hoạt động tại trụ sở);
» Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
» Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
» Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
