Khám phá kỹ thuật chế biến mầm súp lơ xanh trong các sản phẩm bảo vệ sức khỏe

Maimin11

Thành viên mới
16/5/20
78
0
6
Hiện chưa có nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe được chiết xuất từ mầm súp lơ xanh. Nhưng với những công dụng tuyệt vời của nó mang lại, đây sẽ là hướng phát triển tiềm năng trong tương lai.

Kỹ thuật chế biến mầm súp lơ xanh theo cách này sẽ gồm các bước cơ bản sau:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

Hạt giống rau mầm sau khi được lựa chọn cẩn thận, sẽ được gieo trồng và chăm sóc tỷ mỷ trong suốt quá trình. Hạt được chọn phải đảm bảo đủ chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.

Đến khi rau mầm cao khoảng 5 cm sẽ tiến hành thu hoạch và sơ chế. Đa phần các loại rau mầm đều được trồng trên giá thể nên bước sơ chế chỉ cần cắt bỏ rễ và rửa sơ qua đã loại bỏ được hết bụi bẩn bám trên mầm.

- Chiết xuất hoạt chất (nếu có)

Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm sử dụng mà kỹ thuật chế biến mầm súp lơ xanh cũng sẽ khác nhau. Đối với các sản phẩm đòi hỏi độ tinh khiết cao, thì mầm súp lơ xanh sẽ phải trải qua một quy trình chiết xuất nghiêm ngặt để thu được hàm lượng hoạt chất cao nhất.

Sulforaphane đang là hoạt chất quý và có nhiều ứng dụng nhất trong mầm súp lơ xanh. Do đó, đây là hoạt chất nên được chiết xuất nhất. Trên thế giới, năm 1997 Giáo sư Talalay Hoa Kỳ là người đầu tiên chiết xuất thành công được Sulforaphane từ mầm bông cải xanh. Hiện nay, tại Việt Nam đơn vị ứng dụng được thành tựu này và chiết xuất được hoạt chất Sulforaphan nội từ mầm súp lơ xanh trồng trong nước.

- Bào chế, đóng gói thành sản phẩm
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
H Tư vấn Khám Phá và Kỹ Thuật: Kênh youtube số 1 về tổng hợp kiến thức máy móc, công cụ cầm tay Các dịch vụ khác 0
ngocdua Cần bán Khám Phá và Kỹ Thuật: Kênh youtube số 1 về tổng hợp kiến thức máy móc, công cụ cầm tay Máy Móc Công Nghiệp 0
ngocdua Tư vấn Khám Phá và Kỹ Thuật: Kênh youtube số 1 về tổng hợp kiến thức máy móc Các dịch vụ khác 0
kymco123 Cần bán Khám phá những mẫu xe ga cao cấp giá tốt Xe máy - Xe đạp 0
H Khám phá kinh nghiệm du lịch ấn tượng của Osaka Du Lịch 0
vuphac Cần bán Khám phá ngay 5 mẫu kệ để tivi loại nhỏ 2001 Nội Thất - Xây Dựng 0
C Bãi sao thiên đường đảo ngọc ở Phú Quốc đang chờ bạn khám phá Các dịch vụ khác 0
tunguyen288 Khám phá 3 mẫu đồng hồ nam Olympia Star mặt đen mới nhất Đồng hồ - Phụ kiện thời trang 0
hoanggviett Khám phá những tinh túy bên trong tách cà phê đặc sản Các dịch vụ khác 0
A Khám phá các cách vệ sinh nhà cửa đơn giản với trà Các dịch vụ khác 0
H Khám phá những con đường độc đáo nhất thế giới Du Lịch 0
H Gợi ý lịch trình đi khám phá Kon Tum- Gia Lai Du Lịch 0
hoanggviett Cần bán Khám phá 5 mẫu máy in ảnh được lựa chọn khá nhiều Máy ảnh - Ống kính - Máy quay 0
T Tour du lịch khám phá khoa học mới Tin tức cập nhật 0
M Khám phá hương vị ngày tết với lò nướng Fandi Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0