Tư vấn Kinh doanh cà phê – Tại sao bạn thất bại ???

Mạnh Quyết

Thành viên mới
4/7/18
2
0
1
Kinh doanh quán cafe là một ý tưởng không hề tồi và thị trường này thực sự là miếng bánh béo bở. Nhưng 70% quán cà phê đã đóng cửa trong năm đầu tiên, 20% trong số 30% còn lại cũng chưa chắc trụ được đến năm thứ ba. Vậy điều gì đã xảy ra ???
1. Không khác biệt trong kinh doanh quán cafe
Bạn nghe hoài, nghe mãi câu “Muốn thành công thì phải khác biệt !”, vậy bạn đang làm gì ? Có nhiều người ảo tưởng rằng đi học pha chế xong thì có thể mở quán cafe, bê nguyên xi những công thức mình học được vào menu, hoặc vung tiền ra cho người ta nhượng quyền thương hiệu rồi rung đùi đợi kiếm lời. Kinh doanh cà phê đâu có đơn giản như vậy…

Bây giờ đã quá nhiều quán cà phê rang xay mở ra, quá nhiều quán cafe take away xuất hiện, đối thủ cạnh tranh nhiều vô cùng, nhưng điều đáng mừng là phần lớn đối thủ chỉ hạn chế trong những kiến thức mà bạn có thể đi học. Nếu muốn thành công thì bạn càng phải trở nên mạnh mẽ, phải sáng tạo từ những kiến thức bạn có được. Tóm lại, dù bạn mở quán hay chưa, tốt nhất là hãy liên tục tích góp kiến thức chuyên môn cho mình thì nhiều nhiều ý tưởng khiến bạn khác biệt sẽ xuất hiện.
2. Menu có số lượng mà không có chất lượng
Một lời khuyên chân thành nghe có vẻ xuồng xã là : Không ngon thì đừng có bán ! Tôi biết kiến thức của bạn bao la rộng lớn, bạn có cả trăm, thậm chí cả ngàn công thức… nhưng bạn chỉ nên đưa những thứ tốt nhất vào menu thôi. Nếu bạn bán cafe đen, cafe sữa, hãy đảm bảo là nó thật ngon. Nếu bạn bán tổ hợp nhiều thứ, cả sinh tố, cả yaourt… hãy đưa những món ngon nhất vào. Chọn lọc để tạo ra menu tốt là một cách làm thông minh. Nó sẽ giúp bạn và nhân viên nhẹ nhàng hơn trong khâu chuẩn bị, khách hàng thì hài lòng vì số tiền họ bỏ ra luôn xứng đáng, chí ít là không quá tệ. Những sản phẩm tệ, không ngon, bị khách hàng chê sẽ khiến bạn mất tự tin tới nỗi nếu có khách gọi thì bạn sẽ hướng người ta tới món khác, vậy bạn cho vào menu có ích gì… Càng tồi tệ hơn là khi mới khai trương quán, một sản phẩm tệ sẽ đánh mất một khách hàng !
3. Không có một kế hoạch bền vững khi kinh doanh quán cafe

Xem thêm tại đây
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
T Thu hồi giấy kinh doanh quán cà phê có nhân viên đẩy rác xuống biển Tin tức cập nhật 0
T Phân bón Dầu khí Cà Mau hoàn thành các chỉ tiêu kinh doanh Tin tức cập nhật 0
T Đạm Cà Mau vượt kế hoạch kinh doanh 5 tháng đầu năm Tin tức cập nhật 0
T Cần bán Thanh lý giá rẻ Máy phát điện chạy dầu 5kw chống ồn YMASU 6700T giá rẻ cho gia đình , các hộ kinh doanh, quán cà phê, quán ăn,... Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
Mr.nam Cho thuê Cho thuê Nhà Trung Yên, Làm văn phòng, spa, cà phê, cửa hàng kinh doanh, nhà ở, trung tâm dạy học Nhà Đất - Bất Động Sản 0
P Tìm việc KhoÁ hỌc pha chế tổng hợp, cà phê máy chuyên nghiệp để mở quán kinh doanh lh 0939393721 Việc Làm - Học Hành 0
P Tìm việc Khai giảng khoA học pha chế tổng hợp, cà phê chuyên nghiệp để mỞ quÁn kinh doAnh lh 0939393721 Việc Làm - Học Hành 0
A Tư vấn Kinh doanh từ quán cà phê của các bạn trẻ và những bài học đắt giá Ẩm thực 0
A Những lý do khiến kinh doanh cà phê thất bại Ẩm thực 0
K Chia Sẻ Cho Người Lần Đầu Kinh Doanh Quán Cà Phê Nội Thất - Xây Dựng 0
M Một vài mẹo nhỏ giúp cho các bạn kinh doanh cửa hàng cà phê tốt Ẩm thực 0
T Cần bán Kinh doanh máy pha cà phê chất lượng Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
O Sofa cà phê - bộ phận không thể thiếu nếu bạn kinh doanh cafe Nội Thất - Xây Dựng 0
pihattcafe Cần bán Kinh doanh cà phê sạch Ẩm thực 0
ThuyetNT1991 Tư vấn Hợp tác kinh doanh hệ thống giặt sấy tự động thanh toán ví điện tử cùng Sunwon Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
Tin liên quan