Nghệ từ lâu đã được biết đến như một loại thần dược trong điều trị các bệnh lý tại dạ dày. Tuy nhiên, chúng ta cần phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ. Chất có tác dụng điều trị bệnh là tinh bột nghệ chứ không phải bột nghệ đang được bán tràn lan trên thị trường hiện nay. Thông thường, khoảng 1kg nghệ sẽ chiết xuất được khoảng 2mg curcuminoid (tinh bột nghệ).
Hiện nay tại Việt nam đã có nhiều đơn vị chiết xuất được curcumin, thậm chí là nano curcumin có khả năng hấp thu và tan trong nước. Nhưng theo giới chuyên gia đánh giá thì Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng là đơn vị chiết xuất được curcuminoid với hàm lượng tinh khiết lên tới 98%.
Hiện nay tại Việt nam đã có nhiều đơn vị chiết xuất được curcumin, thậm chí là nano curcumin có khả năng hấp thu và tan trong nước. Nhưng theo giới chuyên gia đánh giá thì Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng là đơn vị chiết xuất được curcuminoid với hàm lượng tinh khiết lên tới 98%.
