Máy lọc rượu hiện nay đã rất phổ biến không chỉ quan trọng trong mỗi gia đình nấu rượu, xưởng rượu mà thực sự rất cần thiết cho các nhà hàng hay là thậm chí là mỗi hộ gia đình của chúng ta, khi nhu cầu uống rượu ngày càng tăng và trở nên thiết yếu trong xu hướng hiện nay. Vậy với tầm phổ biến với ngành rượu truyền thống hiện nay như vậy? Máy lọc rượu có ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của rượu? Khi mua máy lọc rượu sẽ cần để ý những khía cạnh, yếu tố nào?
*Bộ cột lọc, cốc lọc: - Hệ thống 3 cột inox chứa vật liệu lọc có khả năng làm giảm hàm lượng các chất độc trong rượu, bao gồm Aldehyde, Methanol, Furfural, Este, Rượu bậc cao...
- Bộ 3 cốc lọc micron giúp loại bỏ váng dầu, váng đồng hoặc cặn lắng, cặn lơ lửng, tạp chất… rượu trong vắt, không vẩn đục, lắng cặn.
*Máy bơm tăng áp giúp hút rượu từ bồn chứa qua các cột lọc, từ cột thứ 1 đến cột thứ 2 và cột thứ 3, tạo thành cách chất kết tủa, và được giữ lại ở 3 cột lọc trong.
*Khung giá đỡ giúp nâng đỡ hệ thống lọc một cách chắc chắn, loại khung có bánh xe sẽ giúp di chuyển máy dễ dàng hơn.
Tùy vào nhu cầu của khách hàng mà sử nhiều các đơn vị đang bán các sản phẩm máy lọc trong rượu trên thị trường. Với nhiều mức giá, công suất và tính năng phục vụ các khách hàng. Về chất lượng rượu sau khi lọc thì hầu hết các máy lọc rượu đều cho khả năng lọc các cặn lơ lửng trong rượu, giúp rượu trong hơn, đẹp mắt khi mang đi thương mại. Tuy nhiên để bàn về vấn đề lọc độc tố trong rượu thì còn phụ thuộc khá nhiều các yếu tố khác nữa.
Rượu đã nấu được hút từ bình chứa thông qua bơm áp lực đặt kế bên để tạo ra áp lực đẩy qua các cột lọc hấp thụ, trong các cột lọc chứa các lớp vật liệu lọc được sắp xếp theo các lớp và phân tầng, mỗi lớp trong các cột có tác dụng hấp thụ các độc tố khác nhau.
Máy bơm tăng áp đưa rượu từ cột chứa đẩy qua đỉnh của cột thứ nhất, rượu lọc từ trên xuống dưới sau đó nối tiếp sang cột thứ 2 và thứ 3. Quá trình lọc và hấp thụ độc tố diễn ra mạnh nhất tại 3 cột này. Sau khi rượu đi qua 3 cột lọc hấp thụ, các chất bị kết tủa sẽ tạo thành dạng vẩn đục hay bông lơ lửng sẽ được giữ lại tại 3 cột lọc trong. Rượu thành phẩm sẽ đi qua van thành phẩm và được chứa vào bồn rượu thành phẩm.
Ta nên chọn những máy lọc rượu sử dụng công nghệ lọc thẩm thấu. Rượu sẽ được đưa vào bộ phận lọc là các cột khác nhau. Tại đây, các độc tố trong rượu sẽ được tách riêng biệt và chuyển ra cột khác chảy ra ngoài. Sau khi quá trình tách hoàn tất, rượu chuẩn sẽ ra bằng một cửa khác. Như vậy, có thể thấy cột lọc mà thực chất là các hạt vật liệu lọc là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định nên chất lượng rượu. Vì vậy, trước khi mua, bạn cần tìm hiểu kĩ về bộ phận này của sản phẩm.
Giảm hàm lượng Aldehyde
Aldehyde là thành phần thường được nhắc đến khi nói về tác hại của các độc tố có trong rượu. Khi sử dụng rượu có hàm lượng andehit cao quá mức cho phép thì sẽ khiến cho người sử dụng có cảm giác choáng, hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn hoạt động mạnh, gây nhức đầu và huyết áp cao. Chất độc này được hình thành do quá trình oxy hóa rượu. Các chuyên gia nghiên cứu và người có kinh nghiệm xếp andehit là chất độc có hàm lượng cao nhất có mặt trong rượu, cần được loại bỏ trước khi sử dụng khử độc rượu.
Giảm hàm lượng Methanol
Methanol được xem là một trong những độc tố gây nguy hiểm nhất cho sức khỏe của con người. Methanol là nguyên nhân chính dẫn đến các vụ ngộ độc rượu và nếu sử dụng rượu có chứa metanol thường xuyên có thể gây ra chết người, nhẹ hơn thì có thể gây mù lòa. Bởi chỉ với một hàm lượng rất nhỏ, metanol có thể gây ra các tác hại tổn thương đến não bộ, thần kinh, thị giác, hoại tử não, viêm loét nội tạng… Vì thế trong TCVN về rượu nấu năm 2013, hàm lượng Methanol không được vượt quá 2000. Quy định mới nhất về Tiêu chuẩn chất lượng rượu nấu đã nói rõ về vấn đề này.
Giảm hàm lượng Furfural
Furfural là một chất lỏng trong suốt, không màu, dễ cháy, dễ bay hơi. Tuy nhiên sau khi để trong không khí, màu sắc của Furfural sẽ bị đục hơn do sự có mặt có oxy. Đối với cơ thể con người, nhất là khi uống rượu có chứa Furfural thì sẽ gây ra những ảnh hưởng lớn cho sức khỏe. Về lâu dài, bạn có thể xuất hiện những vấn đề: Tăng nguy cơ bị ung thư, Mất trí nhớ, Cơ thể suy nhược, Dị tật thai nhi, Suy giảm bộ máy tuần hoàn, cơ quan hô hấp, thần kinh…
Giảm hàm lượng Este
Este dễ bay hơn, có mùi, ít tan hoặc khó tan trong nước. Xét về chỉ tiêu hóa học, hàm lượng este (mg este/l etanol 100°) không lớn hơn 13.
Các mẫu rượu đã sử dụng Máy lọc khử độc tố rượu của KAG Việt Nam rồi được đưa đi kiểm nghiệm tại các đơn vị uy tín, cho kết quả là hàm lượng các chất độc giảm, giữ nguyên độ cồn rượu và không làm mất hương vị, thậm chí làm rượu êm và dễ uống hơn.
Rượu sau khi xử lý bằng máy lọc rượu, sẽ cho ra kết quả các hàm lượng độc tố andehit, metanol, este,… về mức an toàn cho phép theo quy định của bộ Y tế. Điều đặc biệt, độ rượu ban đầu sẽ không đổi, mùi vị giữ nguyên và rượu trong hơn, khi uống vào sẽ không bị sốc hay đau đầu, váng đầu. Đặc biệt hơn nữa, rượu sau khi lọc mà được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi lưu trữ lâu năm lại càng cho ra hương vị tuyệt vời hơn.
Vậy nên, đầu tư hệ thống chưng cất rượu hiện đại là vô cùng cần thiết. Điều quan trọng mà các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu ngoài việc đầu tư hệ thống chưng cất - xử lý độc tố để đảm bảo chất lượng rượu, các cơ sở cần chú trọng hơn đến kế hoạch làm thế nào để cho mọi người đều biết đến thương hiệu rượu của mình ngon như thế nào, được chưng cất theo quy trình sản xuất rượu sạch đúng chuẩn bởi hệ thống máy móc, thiết bị chưng cất hiện đại đã qua xử lý loại bỏ độc tố. Quy trình sản xuất từ chưng cất – xử lý độc tố – đóng chai đều đầy đủ và đảm bảo theo đúng như quy định của Bộ Y Tế.
Rượu sau khi lọc sẽ không còn cặn đục
KAG Việt Nam là một trong những đơn vị sản xuất máy lọc rượu bán chạy hàng đầu Việt Nam. Với máy lọc rượu của chúng tôi bạn sẽ dễ dàng có được nguồn rượu sạch, an toàn cho sức khỏe, sản phẩm đã được cấp chứng nhận của Vinacontrol. Máy sử dụng công nghệ vật lý điện hóa từ trường đa phân cực. Đây là công nghệ tiên tiến nhất hiện nay. Với gần 20 năm kinh nghiệm hoạt động chuyển giao công nghệ và cung cấp các thiết bị cho ngành rượu.
Nếu bạn cần được tư vấn về kỹ thuật quy trình sản xuất rượu sạch hoặc các thiết bị, máy móc sản xuất rượu hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ một cách nhanh nhất.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline/zalo: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
CẤU TẠO MÁY LỌC RƯỢU
Cấu tạo của các máy lọc rượu hiện nay được cấu tạo từ các bộ phận chính:*Bộ cột lọc, cốc lọc: - Hệ thống 3 cột inox chứa vật liệu lọc có khả năng làm giảm hàm lượng các chất độc trong rượu, bao gồm Aldehyde, Methanol, Furfural, Este, Rượu bậc cao...
- Bộ 3 cốc lọc micron giúp loại bỏ váng dầu, váng đồng hoặc cặn lắng, cặn lơ lửng, tạp chất… rượu trong vắt, không vẩn đục, lắng cặn.
*Máy bơm tăng áp giúp hút rượu từ bồn chứa qua các cột lọc, từ cột thứ 1 đến cột thứ 2 và cột thứ 3, tạo thành cách chất kết tủa, và được giữ lại ở 3 cột lọc trong.
*Khung giá đỡ giúp nâng đỡ hệ thống lọc một cách chắc chắn, loại khung có bánh xe sẽ giúp di chuyển máy dễ dàng hơn.
Tùy vào nhu cầu của khách hàng mà sử nhiều các đơn vị đang bán các sản phẩm máy lọc trong rượu trên thị trường. Với nhiều mức giá, công suất và tính năng phục vụ các khách hàng. Về chất lượng rượu sau khi lọc thì hầu hết các máy lọc rượu đều cho khả năng lọc các cặn lơ lửng trong rượu, giúp rượu trong hơn, đẹp mắt khi mang đi thương mại. Tuy nhiên để bàn về vấn đề lọc độc tố trong rượu thì còn phụ thuộc khá nhiều các yếu tố khác nữa.
QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG - CÔNG NGHỆ XỬ LÝ ĐỘC TỐ
Quy trình hoạt động
Thực hiện thao tác cắm điện để máy bắt đầu hoạt động.Rượu đã nấu được hút từ bình chứa thông qua bơm áp lực đặt kế bên để tạo ra áp lực đẩy qua các cột lọc hấp thụ, trong các cột lọc chứa các lớp vật liệu lọc được sắp xếp theo các lớp và phân tầng, mỗi lớp trong các cột có tác dụng hấp thụ các độc tố khác nhau.
Máy bơm tăng áp đưa rượu từ cột chứa đẩy qua đỉnh của cột thứ nhất, rượu lọc từ trên xuống dưới sau đó nối tiếp sang cột thứ 2 và thứ 3. Quá trình lọc và hấp thụ độc tố diễn ra mạnh nhất tại 3 cột này. Sau khi rượu đi qua 3 cột lọc hấp thụ, các chất bị kết tủa sẽ tạo thành dạng vẩn đục hay bông lơ lửng sẽ được giữ lại tại 3 cột lọc trong. Rượu thành phẩm sẽ đi qua van thành phẩm và được chứa vào bồn rượu thành phẩm.
Công nghệ xử lý lọc độc tố
Trước đây, người nấu rượu vẫn thường sử dụng phương pháp lọc rượu thủ công để lọc rượu thì bây giờ đa phần người ta lựa chọn mua máy lọc rượu. Nhưng máy lọc rượu sử dụng công nghệ nào? Liệu có phải nhà sản xuất máy lọc rượu nào cũng có thể có được công nghệ, nguyên vật liệu lọc đảm bảo chất lượng.Ta nên chọn những máy lọc rượu sử dụng công nghệ lọc thẩm thấu. Rượu sẽ được đưa vào bộ phận lọc là các cột khác nhau. Tại đây, các độc tố trong rượu sẽ được tách riêng biệt và chuyển ra cột khác chảy ra ngoài. Sau khi quá trình tách hoàn tất, rượu chuẩn sẽ ra bằng một cửa khác. Như vậy, có thể thấy cột lọc mà thực chất là các hạt vật liệu lọc là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định nên chất lượng rượu. Vì vậy, trước khi mua, bạn cần tìm hiểu kĩ về bộ phận này của sản phẩm.
TÁC DỤNG - LỢI ÍCH CỦA MÁY LỌC RƯỢU MANG LẠI
Có khá nhiều người cho rằng không cần thiết phải sử dụng máy lọc rượu bởi rượu nhà mình tự nấu thì là rượu sạch và đảm bảo các độc tố. Tuy nhiên, thực sự thì hoàn toàn không phải vậy, khi tự nấu rượu gạo thì trong rượu luôn có chứa 1 hàm lượng các độc tố metanol, andehit... nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Vì thế chỉ có sử dụng máy lọc rượu gạo thì bạn mới có thể yên tâm về chất lượng rượu mà mình đang sử dụngLoại bỏ những độc tố có trong rượu mới nấu
Rượu trắng là loại rượu được chưng cất từ gạo, ngô, sắn... và dù được nấu theo phương pháp truyền thống bằng than củi hay hiện đại hơn là sử dụng nồi nấu rượu bằng điện tự động. Dù cơ sở sản xuất có đảm bảo quy trình đến đâu thì rượu thành phẩm cũng luôn chứa 1 hàm lượng độc tố nhất định như metanol, andehit, fufurol... mà mắt thường của con người không thể nhìn thấy được, mà chỉ có thể mang rượu đi kiểm tra thì mới có thể thấy rõ được hàm lượng độc tố có trong rượu có vượt quá mức cho phép hay không.Giảm hàm lượng Aldehyde
Aldehyde là thành phần thường được nhắc đến khi nói về tác hại của các độc tố có trong rượu. Khi sử dụng rượu có hàm lượng andehit cao quá mức cho phép thì sẽ khiến cho người sử dụng có cảm giác choáng, hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn hoạt động mạnh, gây nhức đầu và huyết áp cao. Chất độc này được hình thành do quá trình oxy hóa rượu. Các chuyên gia nghiên cứu và người có kinh nghiệm xếp andehit là chất độc có hàm lượng cao nhất có mặt trong rượu, cần được loại bỏ trước khi sử dụng khử độc rượu.
Giảm hàm lượng Methanol
Methanol được xem là một trong những độc tố gây nguy hiểm nhất cho sức khỏe của con người. Methanol là nguyên nhân chính dẫn đến các vụ ngộ độc rượu và nếu sử dụng rượu có chứa metanol thường xuyên có thể gây ra chết người, nhẹ hơn thì có thể gây mù lòa. Bởi chỉ với một hàm lượng rất nhỏ, metanol có thể gây ra các tác hại tổn thương đến não bộ, thần kinh, thị giác, hoại tử não, viêm loét nội tạng… Vì thế trong TCVN về rượu nấu năm 2013, hàm lượng Methanol không được vượt quá 2000. Quy định mới nhất về Tiêu chuẩn chất lượng rượu nấu đã nói rõ về vấn đề này.
Giảm hàm lượng Furfural
Furfural là một chất lỏng trong suốt, không màu, dễ cháy, dễ bay hơi. Tuy nhiên sau khi để trong không khí, màu sắc của Furfural sẽ bị đục hơn do sự có mặt có oxy. Đối với cơ thể con người, nhất là khi uống rượu có chứa Furfural thì sẽ gây ra những ảnh hưởng lớn cho sức khỏe. Về lâu dài, bạn có thể xuất hiện những vấn đề: Tăng nguy cơ bị ung thư, Mất trí nhớ, Cơ thể suy nhược, Dị tật thai nhi, Suy giảm bộ máy tuần hoàn, cơ quan hô hấp, thần kinh…
Giảm hàm lượng Este
Este dễ bay hơn, có mùi, ít tan hoặc khó tan trong nước. Xét về chỉ tiêu hóa học, hàm lượng este (mg este/l etanol 100°) không lớn hơn 13.
Các mẫu rượu đã sử dụng Máy lọc khử độc tố rượu của KAG Việt Nam rồi được đưa đi kiểm nghiệm tại các đơn vị uy tín, cho kết quả là hàm lượng các chất độc giảm, giữ nguyên độ cồn rượu và không làm mất hương vị, thậm chí làm rượu êm và dễ uống hơn.
Tạo uy tín cho cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu
Hiện nay đã có khá nhiều phương pháp truyền thống truyền tai nhau nhằm hạn chế tối đa lượng metanol, andehit, fufurol... có trong rượu, chẳng hạn như việc bỏ đi 1 - 2 lít rượu đầu hoặc lọc bằng than hoạt tính hay có những trường hợp mua máy lọc nước về để lọc rượu nhưng thật sự với phương pháp này không hề có hiệu quả, khi các chất methanol, andehit vốn dĩ cần một loại vận liệu lọc chuyên dụng mới có thể xử lý được về mức an toàn.Rượu sau khi xử lý bằng máy lọc rượu, sẽ cho ra kết quả các hàm lượng độc tố andehit, metanol, este,… về mức an toàn cho phép theo quy định của bộ Y tế. Điều đặc biệt, độ rượu ban đầu sẽ không đổi, mùi vị giữ nguyên và rượu trong hơn, khi uống vào sẽ không bị sốc hay đau đầu, váng đầu. Đặc biệt hơn nữa, rượu sau khi lọc mà được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi lưu trữ lâu năm lại càng cho ra hương vị tuyệt vời hơn.
Vậy nên, đầu tư hệ thống chưng cất rượu hiện đại là vô cùng cần thiết. Điều quan trọng mà các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu ngoài việc đầu tư hệ thống chưng cất - xử lý độc tố để đảm bảo chất lượng rượu, các cơ sở cần chú trọng hơn đến kế hoạch làm thế nào để cho mọi người đều biết đến thương hiệu rượu của mình ngon như thế nào, được chưng cất theo quy trình sản xuất rượu sạch đúng chuẩn bởi hệ thống máy móc, thiết bị chưng cất hiện đại đã qua xử lý loại bỏ độc tố. Quy trình sản xuất từ chưng cất – xử lý độc tố – đóng chai đều đầy đủ và đảm bảo theo đúng như quy định của Bộ Y Tế.
Rượu sau khi lọc sẽ không còn cặn đục
KAG Việt Nam là một trong những đơn vị sản xuất máy lọc rượu bán chạy hàng đầu Việt Nam. Với máy lọc rượu của chúng tôi bạn sẽ dễ dàng có được nguồn rượu sạch, an toàn cho sức khỏe, sản phẩm đã được cấp chứng nhận của Vinacontrol. Máy sử dụng công nghệ vật lý điện hóa từ trường đa phân cực. Đây là công nghệ tiên tiến nhất hiện nay. Với gần 20 năm kinh nghiệm hoạt động chuyển giao công nghệ và cung cấp các thiết bị cho ngành rượu.
Nếu bạn cần được tư vấn về kỹ thuật quy trình sản xuất rượu sạch hoặc các thiết bị, máy móc sản xuất rượu hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ một cách nhanh nhất.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline/zalo: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
