Cần bán Nóng hổi ngon tuyệt với bún nghệ cá lóc

Tần Vi

Thành viên mới
8/1/19
43
0
6
Với nước dùng đậm đà cùng với cá lóc rất bổ dưỡng đã tạo nên món bún nghệ cá lóc rất dân dã và lại rất hấp dẫn. Kết hợp với vị nghệ và sả đậm đà hoà quyện với thịt cá ngọt dậy cả tô bún khiến bạn ăn hoài không thấy chán. Hãy làm món ăn này vào dịp cuối tuần để bổ sung năng lượng cho cả gia đình bạn nhé! Cách nấu bún cá sả nghệ đơn giản, cùng bắt tay vào làm và thưởng thức món bún nghệ cá lóc này thôi nào!


Nguyên liệu nấu món bún nghệ cá lóc

- 1 con cá lóc 500g
- Sả cây
- Bột nghệ
- Tỏi
- Me ngào
- Bún tươi
- Dầu ăn
- Rau sống (giá, hoa chuối bào, bông điên điển,…)
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm


Cách nấu bún cá sả nghệ

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá lóc làm sạch rồi lóc phi lê. Sả và tỏi băm nhuyễn.
- Bước 2: Luộc cá lóc: Đặt một cái nồi lên bếp với 1,5 lít nước, khi nước sôi thì cho cả phần xương và thịt vào nấu. Đun khoảng 10 phút tắt bếp rồi vớt thịt cá ra, xương cá thì chúng ta bỏ đi. Phần nước cá lọc qua rây để lấy làm nước dùng.


- Bước 3: Chiên sơ cá lóc: Bắc một cái chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn, cho tỏi và xả vào phi đến vàng thơm. Tiếp tục cho 5g bột nghệ, 5ml nước mắm, 5g hạt nêm, 5g đường vào và đảo đều. Nhẹ nhàng cho cá phi lê đã luộc khi nảy vào và chiên cho vàng đều là được.
- Bước 4: Nấu nước dùng: Dùng một chiếc nồi khác phi thơm tỏi và xả băm, tiếp đó 5g bột nghệ rồi cho nước luộc cá đã lọc khi nảy vào, cho vào thêm vài cây sả đập dập, cho vào 5g muối, 15g hạt nêm, 15g đường nấu khoảng 20 phút. Nêm nêm gia vị lần cuối để phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.


- Bước 5: Làm nước mắm me: Ngào me với một 3 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm, sau đánh đều cho đến khi sánh lại vậy là có chén mắm me ngon lành (có thể cho thêm ớt nếu bạn ăn được cay).
Cách nấu bún cá sả nghệ chính là tuyệt chiêu để cả gia đình cùng nhau vừa thưởng thức vừa "hít hà" khen ngon. Hãy cùng gia đình thưởng thức món bún nghệ cá lóc hấp dẫn, thơm ngon tuyệt vời này thôi nào! Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Tham khảo thêm cách nấu một số món ăn ngon - bổ - rẻ:

- Nấu cà ri kiểu Việt Nam - cà ri vịt xiêm
- Thơm ngon nức mũi với cà ri tôm kiểu Thái
- Bao tử cá basa xào nghệ giòn dai lạ miệng
----------------------------------------------------------
CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN
- Địa chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM
- Tel : (84-28) 37540887 - 37540888 - Fax : (84-28) 37540889