Tác phong của một nhân viên phục vụ khách sạn mà bạn nên biết

cunhibom

Thành viên mới
29/7/17
485
0
16
www.khanuotvina.vn
Tác phong của một nhân viên phục vụ khách sạn mà bạn nên biết:

– Phải ăn mặc lịch sự, gọn gàng hoặc là ăn mặc theo quy định của nhà hàng nơi mình làm việc.
– Không mang trang sức như vàng bạc quá nhiều vì trong khi phục vụ có thể vướng víu hoặc gây cho thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn không có đá quý.
– Không nên trang điểm quá lòe loẹt hoặc sứt dầu thơm nặng mùi.
– Luôn tươi cười niềm nở với khách, không nô đùa hay nói chuyện thiếu lịch sự trước mặt khách

Xem thêm dụng cụ vệ sinh thang cuốn của công ty Hành Tinh Xanh

* Cách setup bàn ăn:

– Chuẩn bị sẵn các thiết bị cần cho một bàn(tùy vào số lượng khách 2 người hoặc nhiều hơn) như: dao, muỗng nĩa, dĩa ăn, đũa, ly uống nước, ly rượu, khăn ăn…. các dụng cụ cùng với xe đẩy thức ăn 3 tầng bằng nhựa này cần được rửa sạch và lau khô.

– Khi setup cần chú ý đặt các loại dao, muỗng nĩa theo thứ tự các món ăn và đặt lần lượt từ ngoài vào trong như: dao nĩa món khai vị, món chính món tráng miệng.
– Đặt dĩa vào ngay chính giữa và dao nĩa song song hai bên. Khoảng cách giữa các dụng cụ phải đều nhau và song song sao cho có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:

– Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn, kéo ghế cho khách ngồi sau đó lịch sự đưa menu cho khách chọn món, đồng thời đưa danh sách các loại thức uống cho khách: nhớ giới thiệu các món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách chọn món, chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây viết)
– Nhận các yêu cầu từ khách sau đó ghi cẩn thận các thông tin vào sổ.
– Chuyển các yêu cầu xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để chế biến.
– Đưa đồ ăn, thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay hoặc xe đẩy thức ăn nhiều tầng để vận chuyển thức ăn

để tránh những món nóng,khi đưa đĩa đồ ăn lên bàn thì phải dùng tay không được đặt khay lên bàn khách. Chú ý: tránh những ngón tay chạm vào đồ ăn của khách vì như vậy sẽ mất vệ sinh, ngoài ra khi đư đồ ăn vào phải đưa từ bên phải của khách.
– Có thể hướng dẫn cách dùng món ăn cho khách và giới thiệu các loại nước sốt dùng kèm.
– Chúc khách có một bữa ăn ngon miệng.

* Giai đoạn tính tiền:

Tham khảo xe đẩy dọn phòng khách sạn của công ty Hành Tinh Xanh

– Khi khách có yêu cầu tính tiền thì đưa hóa đơn cho khách: đọc lại một lần các món ăn và đồ uống khách đã dùng sau đó nói tổng số tiền khách phải thanh toán, nhận tiền từ khách và cám ơn nếu khách đưa thừa thì nói khách chờ giây lát sẽ thối lại cho khách ngay.
* Giai đoạn tiễn khách:
– Đứng ngay ở cửa để sẵn sàng mở cho khách. Nhớ phải đẩy cửa ra phía ngoài. miệng tươi cười và chào khách hẹn gặp lại.

Nếu bạn có nhu cầu cần tư vấn các dụng cụ, thiết bị phục vụ dọn vệ sinh xin hãy liên hệ chúng tôi theo Địa chỉ: 33 Phan Bá Phiến, Phường12, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh ( Khu K300 Cộng Hòa )

Tel: 1900.633.945 - 0938.856.733. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ quí khách
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
baovesamurai Tư vấn Tư thế, tác phong cần có của nhân viên bảo vệ chuyên nghiệp Các dịch vụ khác 0
ducdongqh Cần bán Tác dụng của Tỳ Hưu trong phong thủy tới “Vận mệnh” gia chủ Nội Thất - Xây Dựng 0
T Tuổi 92, tác phong và tâm hồn 20 của ông Bảy Huệ Tin tức cập nhật 0
nhiên339 Bình phong và những tác dụng, lợi ích của bình phong Nội Thất - Xây Dựng 0
hongmai123 Tác Dụng Của Công Thức Bổ Xương Cá Mập Xanh Trong Việc Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Phong Tê Thấp Các dịch vụ khác 0
M Tư vấn Những Tác Dụng Chính Của Thác Nước Phong Thủy Để Bàn Là Gì? Các dịch vụ khác 0
E Cần bán Tác dụng của tỳ hưu phong thủy Đồng hồ - Phụ kiện thời trang 0
H Tác phong làm việc của người nhật bản Mẹ và Bé 0
H Tác phong làm việc của người nhật bản Android 0
C Yêu cầu về tác phong, thái độ đối với nhân viên buồng phòng Các dịch vụ khác 0
namnh30350 Sở Hữu Tác Phẩm Phong Thủy Từ Gỗ Nhai Bách Và Gỗ Âm Trầm Với Giá Siêu Hấp Dẫn Các dịch vụ khác 0
T Sách về tác giả kịch hát ví, giặm Nguyễn Trung Phong Tin tức cập nhật 0
C Cần có những qui định về tác phong nào dành cho nhân viên housekeeping Các dịch vụ khác 0
T Bản sắc Việt & tác phong Nhật: Giá trị chương trình Đại học chuẩn Nhật Bản Tin tức cập nhật 0
B Cần bán Tác dụng cây kim ngân và ý nghĩa phong thủy Cây Cảnh - Thủy Sinh 0