Tiếng Nhật giao tiếp trong nhà hàng, quán ăn cho du học sinh

JapanSOFL

Thành viên mới
Các bạn du học sinh đa phần đều đi làm thêm để trang trải cho cuộc sống của mình. Hiểu được điều đó, bài viết này xin giới thiệu đến bạn những mẫu câu giao tiếp tiếng Nhật hàng ngày được sử dụng trong nhà hàng, quán ăn, hy vọng giúp ích cho bạn.
86108

Điều cần biết khi làm thêm tại nhà hàng, quán ăn

Ở Nhật, quán nhậu được gọi là 居酒屋 izakaya (cư tửu ốc), đúng nghĩa là "quán nhậu". Tuy vậy, đa phần izakaya đều sẽ trông như nhà hàng chứ ít khi giống những quán vỉa hè ở Việt Nam. Còn レストラン resutoran là nhà hàng, ファミレス Famiresu là nhà hàng gia đình, tức là Family Restaurant.

Ở các quán ăn, quán nhậu sẽ chia ra làm 2 loại công việc:

ホールスタッフ hooru sutaffu (hall staff): Nhân viên sảnh, tức nhân viên tiếp khách, chạy bàn (nhận đặt món, báo cho nhà bếp, mang đồ ăn ra, ....)

キッチンスタッフ kitchin sutaffu (kitchen staff): Nhân viên bếp, phụ trách nấu ăn trong bếp.

Làm trong bếp thì bạn sẽ phải nấu ăn - 調理 chouri (điều lý), và phải 下準備 shita-jumbi (chuẩn bị nguyên liệu) nữa.
Còn khi làm ホール thì bạn phải tiếp khách. Nghề nhà hàng cũng là một nghề tiếp khách (接客業 sekkyaku-gyou: tiếp khách nghiệp). Vì thế, bạn phải biết 接客用語 sekkyaku yougo (tiếp khách dụng ngữ), nghĩa là dùng từ ngữ tiếp khách nhất định. Bạn phải học nói tiếng Nhật tôn kính (keigo) cho đúng, để khiến khách hàng vui lòng, đặc biệt là các khách hàng lớn tuổi.

Một số từ vựng khi tuyển người

アルバイトの求人 arubaito no kyuujin: Tuyển người làm thêm
アルバイト情報 arubaito jouhou: Thông tin việc làm thêm
応募 oubo: Ứng tuyển
募集 boshuu: Tuyển
募集中 boshuu-chuu: Đang tuyển
急募 kyuubo (cấp tập): Tuyển gấp

Một số tên món ăn và thức uống thường có trong menu

ミ ネ ラ ル ウ ォ ー タ ー Mineraru wota: Nước khoáng
ジ ュー ス Jūsu: Nước ép trái cây
マンゴジ ュー ス Mango Jūsu: Nước ép xoài
トマトジ ュー ス TomatoJūsu: Nước ép cà chua
ビ ー ル Biiru: Bia
生ビ ー ル Nama biiru: Bia tươi
瓶ビ ー ル Bin biiru: Bia chai
ワ イ ン Wain: Rượu vang
あ か ぶ ど う し ゅ aka budōshu: Rượu vang nho
赤 ワ イ ン (赤 葡萄酒): aka wain: Rượu vang đỏ
し ろ ワ イ ン (し ろ ぶ ど う し ゅ) Shiro wain (shiro budōshu): Rượu trắng
さ け Sake: Rượu Sake
前 菜 ぜ ん さ い Zensai: Khai vị
メ イ ン Mein: Chủ yếu
デ ザ ー ト Dezāto: Tráng miệng
付 け 合 わ せ 料理 つ け あ わ せ り ょ う り Tsuke awase ryori: Món ăn kèm (Salad)
ス ー プ SUPU: Canh
サ ラ ダ Sarada: Salad
ソ ー ス Sōsu: Nước xốt
野菜 や さ い Yasai: Rau
じ ゃ が 芋 じ ゃ が い も Jyagaimo: Khoai tây
お 米 / ご 飯 お こ め / ご は ん / ラ イ ス Okome / Gohan / Raisu: Cơm (thường dùng ラ イ ス Raisu )
肉 に く Niku: Thịt
ラ ー メ ン / う ど ん / そ ば Ramen / Udon / Soba: Mì sợi
豚 肉 ぶ た に く Buta-niku: Thịt heo
鶏 肉 と り に く Tori-niku: Thịt Gà
牛 肉 ぎ ゅ う に く Gyu-niku: Thịt bò
トマ ト Tomato: Cà chua
白菜 Hakusai: Bắp cải
オクラ Okura: Đậu bắp
インゲン Ingen: Đậu đũa
きゅうり kuyri: Dưa chuột ( dưa leo )
竹の子 Takenoco: Măng
きのこ Kinoco: Nấm
玉ねぎ Tamanegi: Hành tây
長ねぎ Naganegi: Hành lá
もやし Moyashi: Giá đỗ
レンコン Rencon: Củ sen
豆 Mame: Đậu tương
ナス Nasu: Cà tím
大根 Daikon: Củ cải
カボチャ Kabocha: Bí đỏ
ほうれんそう hourenshou: Rau cải nhật
レタス Retasu: Rau xà lách
椎茸 Shiitake: Nấm hương

>>> Khóa học tiếng Nhật giao tiếp TPHCM

Tên một số gia vị - dụng cụ trong bếp

油 あぶら abura: Dầu
砂糖 さとう satou: Đường
塩 しお shio: Muối
胡椒 こしょう koshou: Tiêu
マヨネーズ : Mayonnaise
カラシ : Mù tạt
(酢)す : Dấm
ヌクマム: Nước mắm (ở Nhật thì hay dùng nước mắm của Thái, gọi là ナンプラー)
しょうが : Gừng
調味料 ちょうみりょう choumi ryou: Gia vị chung
冷蔵庫 (れいぞうこ): Tủ lạnh.
ファン: Máy quạt.
食器棚 (しょっきだな): Tủ chén bát.
ゴミ箱(ばこ): Thùng rác
シェルフ ・ 棚(たな): giá đỡ, giá đựng đồ
電子レンジ: Lò vi sóng.
電気コンロ: Bếp điện.
オーブン: Lò nướng.
フライパン(furaipan): Chảo
箆(へらhera): Cái xạn
盆(bon): Mâm
やかん(yakan): Ấm nước
茶(ちゃcha): Trà
ナイフ(naifu): Dao ( dùng trong bàn ăn )
ほうちょう houchou: Dao dùng trong nhà bếp
まな板(まないたmanaita): Thớt
泡立て器 あわだてきawadate utsuwa): Cái đánh trứng
麺棒(めんぼうmenbou): Trục cán bột
生地(きじkiji): Bột áo
エプロン(epuron): Tạp dề
汚れ, しみ(よごれ, しみ yogore, shimi): Vết bẩn
卸し金(おろしがねoroshi gane): Dụng cụ bào
水切り(みずきりmizukiri): Đồ đựng làm ráo nước
こし器(こし きkoshi ki): Dụng cụ rây (lọc)
計量カップ(けいりょう かっぷkeiryou kappu): Tách đo lường
計量スプーン(けいりょう すぷーんkeiryou supuun): Muỗng đo lường
ちゃわん: Chén; bát
箸, お箸(はし, おはしhashi, ohashi): Đũa
皿(さらsara): Đĩa
ナプキン(napukin): Giấy ăn
スプーン(supuun): Muỗng
フォーク(fooku): Nĩa

Trên đây là một số câu nói và từ vựng trong tiếng Nhật giao tiếp thường được dùng trong nhà hàng cho các bạn du học sinh có ý muốn đi làm thêm tham khảo. Chúc bạn tìm được công việc phù hợp và bổ ích.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
miuoliu Từ vựng giao tiếp tiếng Nhật hay gặp khi thi nghe - Idaki Nihongo Các dịch vụ khác 1
JapanSOFL Tìm kiếm địa chỉ trung tâm dạy tiếng Nhật giao tiếp quận Bình Thạnh tốt Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL TOP 5 trung tâm dạy tiếng Nhật giao tiếp chất lượng tại Hà Nội Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Học tiếng Nhật giao tiếp cơ bản chuyên nghiệp tại Hà Nội Tuyển sinh- Học Hành 0
atlantictsbn Mẹo học từ mới và giao tiếp thông dụng bằng tiếng Nhật Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Giới thiệu địa chỉ học tiếng Nhật giao tiếp uy tín ở TPHCM Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Học gì từ khóa tiếng Nhật giao tiếp của SOFL tại Hà Nội? Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Bứt phá giới hạn bản thân cùng khóa tiếng Nhật giao tiếp nâng cao Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Mẫu câu tiếng Nhật giao tiếp trong phục vụ Nhà hàng Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Học tiếng Nhật giao tiếp cho người mới bắt đầu về cách giới thiệu bản thân Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Tổng hợp 100 từ vựng học tiếng Nhật giao tiếp cho người mới bắt đầu Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL SOFL thông báo lịch khai giảng lớp học tiếng Nhật giao tiếp TPHCM Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL Học tiếng Nhật giao tiếp qua những mẫu câu cơ bản khi du lịch Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL 3 bước học tiếng Nhật giao tiếp cho người mới bắt đầu cực đơn giản Tuyển sinh- Học Hành 0
JapanSOFL SOFL - Khuyễn mại khóa học tiếng Nhật giao tiếp tại TPHCM Tuyển sinh- Học Hành 0