Tìm hiểu Quy trình làm trà hoa Atiso và phương pháp sấy khô Atiso hiệu quả

maythucphamkag

Thành viên mới
14/9/16
974
0
16
maythucphamkag.com
VND
Trà hoa atiso là một loại sản phẩm rất được yêu thích hiện nay bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang đến cho người thưởng thức. Tuy nhiên để có được sản phẩm trà hoa atiso khô chất lượng thì nó phải trải qua quy trình sản xuất khá phức tạp với công nghệ hiện đại và khép kín.

Uống trà Atiso có tác dụng gì?

  • Hoa atiso khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất quan trọng.
  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
  • Nước atiso có hương vị mát lạnh, giúp làm dịu cơ thể và giảm căng thẳng.
  • Nó cải thiện chức năng tiêu hóa, bảo vệ gan, và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và huyết áp cao.
  • Ngoài ra, nước atiso còn giúp giảm mụn và cải thiện độ đàn hồi của da, mang lại cảm giác dịu mát và sáng da.
  • Hơn nữa, atiso cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư…
  • Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các tác dụng chữa bệnh của bông atiso khô Đà Lạt chưa được chứng minh hoàn toàn bằng các nghiên cứu lâm sàng, và việc sử dụng nó nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi áp dụng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Quy trình sản xuất hoa Atiso sấy khô


trà hoa atiso kho


Bước 1: Làm héo

Hoa atisô là nguyên liệu sau khi thu hái về có chứa nhiều nước. Nếu đem tiến hành ngay thì atisô sẽ bị nát, nước thoát ra mang theo một số chất hòa tan làm ảnh hưởng đến chất lượng trà thành phẩm. Do đó, việc đầu tiên là cần phải làm héo để cho lượng nước trong hoa atiso bay hơi bớt để nguyên liệu trở nên mềm và dẻo dai hơn. Ngoài ra, do lượng nước giảm đi mà hàm lượng chất khô trong trà hoa atiso trở nên đậm đặc hơn, hương vị sẽ thơm hơn rất nhiều.

Bước 2: Vò và lên men atiso

Vò để làm dập các tổ chức tế bào, các mô làm cho thành phần trong hoa atiso thoát ra bề mặt, để sau khi sấy các dịch bào sẽ bám lên bề mặt nguyên liệu làm cho trà óng ánh hơn và dễ dàng hòa tan vào nước pha, tạo ra hương vị đặc trưng của trà hoa atiso khô.

Vò làm cho lá bị cuộn lại, tạo hình dáng đẹp, giảm thể tích, dễ dàng cho việc vận chuyển và bảo quản. Đồng thời quá trình lên men xảy ra làm cho atiso mất đi màu xanh và vị hăng, có mùi thơm dịu, không còn vị chát



atiso-do.jpg


Bước 3: Sấy khô

Khi atiso đã được lên men đúng mức trong quá trình vò, phải cần tạm ngưng hoạt động của các enzyme để chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất, thường thì người ta sử dụng nhiệt độ để sấy khô bán thành phẩm. Đồng thời quá trình sấy khô làm giảm độ ẩm của atiso lên men để thuận lợi cho việc bảo quản trà hoa atiso khô.

Để đảm bảo chất lượng hoa atiso sấy khô việc sử dụng Máy sấy khô dược liệu là vô cùng cần thiết.

Bước 4: Phân loại, đóng gói

Sau khi sấy xong atiso được phân loại để thành những sản phẩm có chất lượng tốt, xấu khác nhau, chủ yếu là về kích thước, hình dáng. Ngoài ra phân loại còn nhằm mục đích loại trừ các tạp chất lẫn vào trong quá trình chế biến.



Picture


Sau khi phân loại, người ta tiến hành trộn những phần đã phân loại ra theo một tỉ lệ nhất định theo yêu cầu của khách hàng hoặc theo tiêu chí của nhà máy. Thường thì trộn trà cánh với trà mảnh, còn trà vụn thì đem sản xuất thành trà hòa tan. Để bảo quản thành phẩm, trà hoa atiso khô được đóng vào túi lọc hoặc vào hộp.

Ưu điểm Máy sấy dược liệu

Ngày nay các loại tủ sấy công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, dược liệu, dược phẩm, nông sản… So với phương thức sấy khô truyền thống thì thiết bị sấy công nghiệp đem đến nhiều lợi ích thiết thực hơn.

1. Tiết kiệm thời gian sấy

Nếu như tác dụng phương pháp với nguyên liệu thủ công như trước đây thì dùng đã sơ chế, thái mỏng nguyên liệu thì cũng tốt từ 2 đến 3 ngày quá trình mới hoàn tất. Đó là trong điều kiện thời tiết có nắng, nhiệt độ ổn định. Trường hợp không may trời mưa hoặc không có nắng thì thời gian phơi thực phẩm, dược liệu sẽ lâu hơn, thậm chí còn xuất hiện tình trạng nấm mốc.

2. Tiết kiệm điện năng và công suất

Nếu so sánh với các loại máy sấy dân dụng công suất nhỏ thì máy sấy công nghiệp lại càng thể hiện được ưu thế vượt trội. Tùy thuộc vào công suất của từng dòng máy mà số lượng thực phẩm, dược liệu sấy mỗi lần khác nhau. Tuy nhiên về cơ bản thì máy sấy công nghiệp có khả năng sấy khô hàng trăm kg nguyên liệu mỗi lần.

3. Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của dược liệu

Ưu điểm lớn nhất khi sử dụng máy sấy trái cây công nghiệp nằm ở khả năng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này có thể so sánh trực tiếp với phương pháp phơi khô truyền thống. Phương pháp phơi khô truyền thống yêu cầu sơ chế nguyên liệu, làm khô bằng cách đặt đặt nguyên liệu lên trên mặt phẳng dưới ánh nắng mặt trời. Sấy bằng máy sấy giúp dược liệu sẽ giữ được dưỡng chất và màu sắc ban đầu.

4. Sấy được tất cả các loại thực phẩm, dược liệu công nghiệp

Máy sấy khô hoa quả công nghiệp là một tên gọi khác của máy sấy thực phẩm, dược liệu. Thực tế thiết bị sấy công nghiệp có thể ứng dụng cho nhiều loại thực phẩm, dược liệu khác nhau mà không bị hạn chế. Tuy nhiên có một số thiết bị sẽ được ứng dụng với một số loại thực phẩm, dược liệu phổ biến nhằm tăng tối đa hiệu quả.

Một số tiêu chí chọn mua máy sấy dược liệu

Để mua một chiếc máy sấy có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng, giá thành hợp lý,… bạn cần tìm hiểu và tham khảo những tiêu chí thích hợp

1. Công nghệ sấy

Cần hiểu rõ công nghệ sấy để chọn máy phù hợp. Nên sử dụng máy sấy nhiệt tuần hoàn khí nóng hoặc sấy lạnh phù hợp với các loại thuốc nam, thuốc đông y,… Dùng máy sấy lạnh cho các sản phẩm dễ bị biến đổi do nhiệt (trên 40 độ C), dễ bị phân tán sang dạng khí,… như các loại dược liệu có hàm lượng tinh dầu cao. Sử dụng máy sấy khô đông lạnh cho các sản phẩm quý hiếm, có giá trị cao như nhâm sâm, đông trùng hạ thảo,…

tu-say-duoc-lieu-thuoc-20-khay-38e67695-9873-4dd2-903b-3a674c0f58dd.jpg


tu-say-xoay-12-khay-1.jpg


2. Nhiệt độ sấy

Mỗi sản phẩm sẽ cần nhiệt độ sấy khác nhau, thông thường sẽ nằm ở khoảng nhiệt từ 40 đến 70 độ C, nên sẽ tùy vào loại dược liệu cần sấy để đặt nhiệt độ phù hợp.

Có 3 giai đoạn sấy:

- Giai đoạn đầu: sấy với mức nhiệt 40 đến 50 độ C

- Giai đoạn 2: tăng dần lên 60 độ C

- Giai đoạn 3: tăng dần lên 70 độ C

Nhưng với các dược liệu quý, nhiều tinh dầu thì nhiệt độ sấy luôn phải nằm ở mức dưới 40 độ C, nhằm đảm bảo lượng tinh dầu không bị mất đi.

3. Công suất sấy

Tùy vào nhu cầu sấy của mỗi cơ sở sản xuất mà chọn loại máy sấy sao cho phù hợp, tránh việc lãng phí. Nếu như lượng sản phẩm sấy nhiều (từ 50 đến 200kg/lần sấy), nên dùng máy sấy công nghiệp. Ngược lại, chọn máy sấy mini với trường hợp sấy dưới 50kg/lần sấy.

4. Thời gian sấy sản phẩm

Thời gian hoạt động của mỗi loại máy sẽ khác nhau, nên chọn mua các sản phẩm máy sấy của thương hiệu uy tín để đảm bảo được thời gian sử dụng sấy dược liệu được đảm bảo, hiệu suất hoạt động của máy cao, tuổi thọ máy bền, hạn chế việc phát sinh lỗi trong khi dùng.

Tủ sấy khô công nghiệp được sản xuất bởi đơn vị KAG Việt Nam có đăng ký kinh doanh, có chứng nhận thương hiệu, đồng thời chất lượng sản phẩm cao, dịch vụ bảo hành chu đáo, giá cả phù hợp. Tủ sấy dược liệu thương hiệu KAG Việt Nam là một trong những sản phẩm sấy giá tốt dành cho mọi cơ sở sản xuất thực phẩm, dược liệu, dược phẩm.

Việc KAG giới thiệu cho mọi người để hiểu hơn về máy sấy khô công nghiệp đây là phương pháp bảo quản thực phẩm lâu dài đảm bảo chất lượng. Cũng như những cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh sản xuất nông sản quan tâm đến sản phẩm có thể hiểm rõ hơn, có nhu cầu sử dụng vận hành máy sấy khô phục vụ cho mục đích kinh doanh của mình.

Qua các thông tin trên, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm khô sẽ có thêm thông tin hữu ích khi lựa chọn máy sấy phù hợp, để biết thêm thông tin về các loại máy và tư vấn sử dụng phù hợp, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtecgvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
maythucphamkag Tìm hiểu Quy trình mở xưởng sản xuất mỹ phẩm, cần đủ những điều kiện gì? Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu Ưu điểm của máy lão hóa dung tích 30L? Máy phù hợp với những quy mô, nhu cầu nào? Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu Quy trình sản xuất, ngâm ủ rượu Đông trùng hạ thảo chất lượng Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu về quy trình sản xuất dược liệu, thảo mộc, khoáng chất tối ưu chi phí đầu tư Máy Móc Công Nghiệp 0
datviettourdulich Tham Quan Tháp Đôi Quy Nhơn - Tìm Hiểu Văn Hóa Lịch Sử Du Lịch 0
datviettourdulich Tìm Hiểu Khu Sinh Thái Cồn Chim Quy Nhơn Du Lịch 0
maythucphamkag Tìm hiểu Quy trình sản xuất cao dược liệu & Dây chuyển sản xuất cao cho cơ sở vừa và nhỏ Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu Quy trình làm mì rau củ và kỹ thuật sấy lạnh sợi mì giữ nguyên hương vị, dưỡng chất Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu quy trình sản xuất măng khô - Sấy khô măng hiệu quả nhờ tủ sấy công nghiệp Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Cao an xoa là gì? Tìm hiểu quy trình điều chế cao an xoa đạt chất lượng OCOP 4 sao Máy Móc Công Nghiệp 0
chungchianhnguilearning55 Tìm hiểu về trường trung cấp công nghệ thông tin chính quy tại TPHCM Tuyển sinh- Học Hành 0
maythucphamkag Tìm hiểu về quy trình điều chế thuốc viên hoàn đơn giản nhờ sự hỗ trợ của máy vo viên, máy sấy khô viên hoàn Máy Móc Công Nghiệp 0
thaihungphat Cần bán Tìm hiểu quy trình lắp đặt máy bơm chữa cháy trong hệ thống pccc Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
maythucphamkag Tìm hiểu các thiết bị hỗ trợ quá trình sản xuất hũ yến đóng chai quy mô vừa và nhỏ Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu toàn bộ thiết bị phục vụ quá trình làm mắm nêm quy mô vừa và lớn Máy Móc Công Nghiệp 0
Tin liên quan