Tìm hiểu về món tartare cực phẩm của ẩm thực Pháp

gubistronomy

Thành viên mới
5/9/22
47
0
6
VND
Tartare là tên gọi món thịt bò tái kiểu Pháp, được xếp hạng vào một trong những món ăn cực phẩm của nền ẩm thực nước Pháp nói riêng và ẩm thực châu Âu nói chung, thường được phục vụ trong rất nhiều nhà hàng cao cấp.
Tartare cũng được xếp vào trong danh sách 25 món ăn nổi tiếng nhất định phải thử trước khi chết. Vậy Tartare có gì đặc biệt? Cùng GU Bistronomy khám phá trong bài viết đây nhé!

Tìm hiểu về món Tartare - Hương vị cực phẩm của ẩm thực Pháp
Tìm hiểu về món Tartare – Hương vị cực phẩm của ẩm thực Pháp

TARTARE – MÓN ĂN KÉN NGƯỜI THƯỞNG THỨC​

Tartare là gì? Tartare hay còn được gọi là steak tartare, chỉ món ăn được làm từ thịt tái theo kiểu Pháp. Gọi là thịt tái nhưng thực tế, món ăn này được chế bế toàn bộ từ thịt sống. Thịt sống sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ, trộn cùng rượu, nước cốt hầm hoặc các loại gia vị, ăn kèm với bánh mì và rau củ. Steak Tartare có thể làm từ thịt bò, thịt heo, thịt ngựa…nhưng thịt bò vẫn là loại phổ biến nhất.

tim-hieu-ve-mon-tartare-huong-vi-cuc-pham-cua-am-thuc-phap.jpg


Trên thực tế, có rất nhiều cách để chế biến và phục vụ tartare. Thường thì Tartare sẽ được nêm gia vị sao cho mùi vị thịt tươi được hòa quyện hài hòa chứ không bị lấn át, món ăn khi được thưởng thức phải giữ nguyên được vị và mùi của thịt khi còn tươi. Tartare có thể được ướp cùng một vài giọt tương ớt loại siêu cay, mù tạt hoặc nêm nếm bằng một loại hỗn hợp gia vị bao gồm cá cơm băm nhỏ và rượu vang hoặc cognac.
Ngoài ra, tại các nhà hàng cao cấp, bạn cũng sẽ thường thấy hình ảnh Tartare được phục vụ với lớp hành tây tái lát nhỏ và trang trí cùng lòng đỏ trứng đặt trên cùng. Dù được chế biến ở đâu, với bất kì phong cách nào, việc Tartare là món ăn hoàn toàn từ thịt sống khiến nó trở thành món ăn có hương vị độc đáo, kì lạ và là món ăn kén người thưởng thức.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
khanhduy Cần bán Tìm hiểu về dán keo xe, ppf, tem xe máy ở Tp. HCM Phụ tùng xe và dịch vụ 0
I Bàn thao tác là gì? Giúp bạn tìm hiểu về bàn thao tác cùng những thông tin cần thiết. Các dịch vụ khác 0
Lysnzie Tìm hiểu về những khó khăn của ngành Tài chính ngân hàng Tuyển sinh- Học Hành 0
VuonHoaTuoi tìm hiểu về ý nghĩa loài hoa cúc mẫu đơn hay Cây Cảnh - Thủy Sinh 0
VuonHoaTuoi tìm hiểu về ý nghĩa loài hoa cúc mẫu đơn hay Cây Cảnh - Thủy Sinh 0
H Cần bán Tìm hiểu về bơm cứu hoả Ebara với các tiêu chí nhất định Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
H Cần bán Tìm hiểu về bơm hóa chất MP Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
H Cần bán Tìm hiểu về máy bơm sợi nhựa thủy tinh chịu nhiệt Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
Phương Ánh Hồng Cần bán Tìm hiểu về máy xay sinh tố đa năng Tefal Blendforce Piano BL477566 Cây Cảnh - Thủy Sinh 0
maythucphamkag Tìm hiểu về làng nấu rượu men lá Bằng Phúc - Phát triển mô hình Hợp tác xã nâng cao chất lượng rượu men lá Máy Móc Công Nghiệp 0
H Cần bán Tìm hiểu về các loại máy bơm chân không Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
Lupejewelry Vòng Charm Bạc 925 Giá Bao Nhiêu: Tìm Hiểu Về Món Phụ Kiện Thời Trang Đắt Giá Đồng hồ - Phụ kiện thời trang 0
H Cần bán Tìm hiểu về máy bơm nước Wilo chính hãng giá rẻ Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
maythucphamkag Tìm hiểu về nguồn gốc và ưu điểm của máy lão hóa rượu đối ngành sản xuất rượu hiện nay tại nước ta Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Tìm hiểu về quy trình sản xuất dược liệu, thảo mộc, khoáng chất tối ưu chi phí đầu tư Máy Móc Công Nghiệp 0