Tỏi đen có tác dụng gì? với sức khỏe

nguyenkieu

Thành viên mới
30/9/15
21
0
1
VND
Hỏi: Anh Trần Anh Hùng (Hà Nội) có hỏi:

Tôi nghe nói loại tỏi đen có tác dụng tốt trong điều trị bệnh, xin hỏi đó là tỏi gì, tạo ra nó như thế nào? –

TS Vũ Bình Dương, Học viện Quân y cho biết: ” tác dụng của tỏi đen”

Tỏi đã được sử dụng phổ biến trên thế giới từ hơn 4.000 năm trước, dùng làm gia vị thực phẩm – kích thích tiêu hóa, dùng như một vị thuốc chữa bệnh, ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh… Tuy nhiên, nhược điểm cố hữu của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra.

– Để khắc phục nhược điểm này, người ta lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen. Tỏi đen vừa có tác dụng khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi.

– Tỏi đen có vị ngọt giống như các loại trái cây, chỉ cần bóc lớp vỏ ngoài là có thể ăn được và bảo quản trong thời gian dài. Sau khi lên men, các nhóm hợp chất có trong tỏi tăng đáng kể, trong đó hàm lượng đường tăng khoảng 13 lần, fructose tăng 52 lần. Đặc biệt, sallyllcystein là chất đã được chứng minh có tác dụng mạnh của tỏi đen, tăng 6 lần so với tỏi tươi.

Chính vì thế tỏi đen có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Tại thị trường Hàn Quốc và Nhật Bản, nhu cầu sử dụng rất cao mặc dù cái giá của nó tại 2 thị trường này không phải là thấp. Lên tới 4-5 triệu/kg

Còn tại Việt Nam thì sao, nếu nói vè chất lượng thì tỏi đen Việt Nam không kém gì tỏi đen của Hàn Quốc và Nhật bản, do được chuyển giao công nghệ lên men và chế biến tỏi từ Nhật Bản nên chất lượng có thể nói là như nhau.

Nhưng tại sao tỏi đen của Việt Nam lại có mức giá rẻ hơn như thế, chỉ khoảng 1,7 -2,5 triệu/kg?

=> Câu trả lời là do người dân Việt Nam còn khá bỡ ngỡ và xa lạ với sản phẩm chức năng này. Và hầu mọi người đều không biết đến dụng của tỏi đen cô đơn? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết. Đây là sẽ là sản phẩm tiềm năng cho tương lại, 1 thực phẩm sạch lên men hoàn toàn tự nhiên, bảo quan sạch và không có chất phụ gia. Tác dụng thiết thực mà lại vô cùng an toàn.

Xem thêm tại : http://www.toi-den-co-don.com
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
OKBUY.vn Có nên mua máy làm tỏi đen không? Loại nào tốt Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
Thuha802 Tư vấn Ăn Tỏi Đen Có Tác Dụng Gì Với Sức Khỏe Con Người? Ẩm thực 0
huutam2009 Người bị gan nhiễm mỡ có dùng được viên hành tỏi đen không Các dịch vụ khác 0
Thuha802 Tư vấn Ăn tỏi đen có tác dụng gì tới sức khỏe con người? Mẹ và Bé 2
T 10 tác dụng quý báu có trong tỏi đen khiến nhiều người nói chữ "không ngờ" Ẩm thực 2
W Có nên nồi làm tỏi đen sunca không Các dịch vụ khác 0
W Có nên mua máy tỏi đen sunca Các dịch vụ khác 0
N Tỏi đen có tác dụng gì? Các dịch vụ khác 0
OKBUY.vn Cách bảo quản tỏi đen đúng cách Ẩm thực 0
toidentowa Tư vấn Cách Phân Biệt Tỏi Đen Việt Nam & Tỏi Đen Trung Quốc Ẩm thực 0
toidentowa Tư vấn Tỏi Đen Và 4 Loại Thực Phẩm Chữa Bệnh Gan Hiệu Quả Ẩm thực 0
OKBUY.vn Tỏi đen giúp tăng cường hệ miễn dịch chống virut corona Ẩm thực 1
OKBUY.vn Nên mua máy làm tỏi đen nào để mang đến chất lượng thành phẩm cao? Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
OKBUY.vn Tư vấn Tại sao bạn nên mua máy làm tỏi đen? Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
OKBUY.vn Cần bán Những đối tượng nên sử dụng "tỏi đen" - bạn nên biết Ẩm thực 0