Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
1. NẤM RƠM KHO GIÒ CHAY
Nguyên liệu:
300g nấm rơm tươi
200g giò lụa chay
Dầu ăn
Tiêu
Gừng tươi
Sơ chế:
Nấm rơm cần cắt bỏ chân bẩn, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, trần qua nước sôi, bổ đôi.
Thực hiện:
Đảo nấm trên lửa lớn cho nấm ra chút nước thì tắt bếp.
Giò chay thái miếng vừa ăn cho vào cùng với gừng tươi, chút dầu ăn, muối hầm, hạt nêm chay ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho 1 xíu nước vào đảo đều đun sôi khoảng 5 phút rồi rắc tiêu và cho chút mắm chay và tắt bếp.
Khi nấu xong, đây sẽ là 1 món chay ngon có mùi thơm của tiêu, cay của gừng, dòn ngọt của nấm và bùi của giò chay.
2. CANH CHUA CHAY
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
3 trái cà chua
½ trái dứa
3 miếng đậu hũ
100g giá
200g nấm rơm(hoặc nấm sò, nấm mỡ, nấm kim châm…)
Rau mùi tàu(ngò ngai)
Dầu ăn, gia vị(muối hầm, hạt nêm chay, nước mắm chay)
Me(sấu) đều được
Sơ chế:
Cà chua rửa sạch bổ miếng cau.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vừa.
Nấm rơm rửa sạch, ngâm muối loãng, trần qua nước sôi.
Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Nước cốt me.
Thực hiện:
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho cà chua vào đảo chín thêm 500ml nước lọc vào, nấu cho nước sôi thì thêm gia vị rồi cho lần lượt dứa, nấm rơm, giá, đậu hũ, cốt me, sôi trở lại nêm nếm cho vừa ăn thì cho mùi tàu vào là mùi vị sẽ thơm lừng.
Như vậy là món canh chua chay này đã hoàn thành, bạn có thể dùng với bún hoặc cơm đều ngon bởi vị chua nhẹ, nước ngọt thanh tự nhiên.
3. RUỐC SUNG
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
1kg sung nếp bánh tẻ
5 củ sả, hạt nêm chay
Dầu ăn
Muối hầm
Sơ chế:
Sung rửa sạch nhựa, ngâm nước muối loãng 30 phút, sả băm nhỏ.
Thực hiện:
Phi thơm sả với dầu ăn rồi để nguội.
Sung giã thật nhỏ, đảo trên bếp lửa thật nhỏ cho sung gần khô lại thì cho gia vị hạt nêm và dầu sả vào đảo đều, khi đó thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của sả.
Đây là 1 trong những món chay ngon đơn giản, dễ làm, dễ ăn, bảo quản tủ lạnh và dùng dần được, ăn cùng cơm trắng, xôi, cháo hay kẹp bánh mì đều được.
4. SALAT RAU CỦ CHAY
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
1 củ khoai tây
50g đậu hà lan
100g giò chay
Sốt mayonaise
Thực hiện:
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch thái hạt lựu.
Khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu rồi luộc qua, gần chín thì cho đậu hà lan vào luộc chín.
Giò chay thái lạt lựu.
Tất cả nguyên liệu để vào tô rồi cho sốt mayonaise vào trộn đều, dùng ngay hoặc để tủ lạnh 5, 10 phút là bạn đã có thêm 1 món chay ngon để thưởng thức!
5. TẢO XOẮN CHILE XÀO SẢ ỚT
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
50g tảo xoắn chile: ngâm 20- 30 phút cho tảo nở mềm, rửa sạch, trần qua nước ấm khoảng 70 độ C, cắt miếng vừa ăn.
Sả băm nhỏ, ớt thái miếng vừa ăn.
Dầu ăn, gia vị, chút cần tây thái nhỏ.
Thực hiện:
Phi thơm sả rồi cho tảo vào xào, thêm gia vị vừa ăn, tảo gần chín cho cần tây và ớt vào đảo đều.
Đây là món chay ngon rất dễ thực hiện, yêu cầu tảo chín phải giòn, không bị tanh, thơm mùi xả cần tây, và có chút cay của ớt.
Chúc các bạn có thêm món chay ngon – bổ dưỡng cho bữa cơm cùng gia đình và bạn bè!
Ngoài ra, nếu bạn không có đủ thời gian để tự tay nấu nướng hoặc muốn tìm mua thêm các thực phẩm chay thì có thể truy cập Website: www.chaytamphuc.com để tham khảo các món chay ngon của nhà “chay Tâm Phúc” làm nhé!
1. NẤM RƠM KHO GIÒ CHAY
Nguyên liệu:
300g nấm rơm tươi
200g giò lụa chay
Dầu ăn
Tiêu
Gừng tươi
Sơ chế:
Nấm rơm cần cắt bỏ chân bẩn, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, trần qua nước sôi, bổ đôi.
Thực hiện:
Đảo nấm trên lửa lớn cho nấm ra chút nước thì tắt bếp.
Giò chay thái miếng vừa ăn cho vào cùng với gừng tươi, chút dầu ăn, muối hầm, hạt nêm chay ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho 1 xíu nước vào đảo đều đun sôi khoảng 5 phút rồi rắc tiêu và cho chút mắm chay và tắt bếp.
Khi nấu xong, đây sẽ là 1 món chay ngon có mùi thơm của tiêu, cay của gừng, dòn ngọt của nấm và bùi của giò chay.
2. CANH CHUA CHAY
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
3 trái cà chua
½ trái dứa
3 miếng đậu hũ
100g giá
200g nấm rơm(hoặc nấm sò, nấm mỡ, nấm kim châm…)
Rau mùi tàu(ngò ngai)
Dầu ăn, gia vị(muối hầm, hạt nêm chay, nước mắm chay)
Me(sấu) đều được
Sơ chế:
Cà chua rửa sạch bổ miếng cau.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vừa.
Nấm rơm rửa sạch, ngâm muối loãng, trần qua nước sôi.
Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Nước cốt me.
Thực hiện:
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho cà chua vào đảo chín thêm 500ml nước lọc vào, nấu cho nước sôi thì thêm gia vị rồi cho lần lượt dứa, nấm rơm, giá, đậu hũ, cốt me, sôi trở lại nêm nếm cho vừa ăn thì cho mùi tàu vào là mùi vị sẽ thơm lừng.
Như vậy là món canh chua chay này đã hoàn thành, bạn có thể dùng với bún hoặc cơm đều ngon bởi vị chua nhẹ, nước ngọt thanh tự nhiên.
3. RUỐC SUNG
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
1kg sung nếp bánh tẻ
5 củ sả, hạt nêm chay
Dầu ăn
Muối hầm
Sơ chế:
Sung rửa sạch nhựa, ngâm nước muối loãng 30 phút, sả băm nhỏ.
Thực hiện:
Phi thơm sả với dầu ăn rồi để nguội.
Sung giã thật nhỏ, đảo trên bếp lửa thật nhỏ cho sung gần khô lại thì cho gia vị hạt nêm và dầu sả vào đảo đều, khi đó thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của sả.
Đây là 1 trong những món chay ngon đơn giản, dễ làm, dễ ăn, bảo quản tủ lạnh và dùng dần được, ăn cùng cơm trắng, xôi, cháo hay kẹp bánh mì đều được.
4. SALAT RAU CỦ CHAY
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
1 củ khoai tây
50g đậu hà lan
100g giò chay
Sốt mayonaise
Thực hiện:
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch thái hạt lựu.
Khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu rồi luộc qua, gần chín thì cho đậu hà lan vào luộc chín.
Giò chay thái lạt lựu.
Tất cả nguyên liệu để vào tô rồi cho sốt mayonaise vào trộn đều, dùng ngay hoặc để tủ lạnh 5, 10 phút là bạn đã có thêm 1 món chay ngon để thưởng thức!
5. TẢO XOẮN CHILE XÀO SẢ ỚT
Danh sách những món chay ngon dễ làm hằng ngày mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng!
Nguyên liệu:
50g tảo xoắn chile: ngâm 20- 30 phút cho tảo nở mềm, rửa sạch, trần qua nước ấm khoảng 70 độ C, cắt miếng vừa ăn.
Sả băm nhỏ, ớt thái miếng vừa ăn.
Dầu ăn, gia vị, chút cần tây thái nhỏ.
Thực hiện:
Phi thơm sả rồi cho tảo vào xào, thêm gia vị vừa ăn, tảo gần chín cho cần tây và ớt vào đảo đều.
Đây là món chay ngon rất dễ thực hiện, yêu cầu tảo chín phải giòn, không bị tanh, thơm mùi xả cần tây, và có chút cay của ớt.
Chúc các bạn có thêm món chay ngon – bổ dưỡng cho bữa cơm cùng gia đình và bạn bè!
Ngoài ra, nếu bạn không có đủ thời gian để tự tay nấu nướng hoặc muốn tìm mua thêm các thực phẩm chay thì có thể truy cập Website: www.chaytamphuc.com để tham khảo các món chay ngon của nhà “chay Tâm Phúc” làm nhé!
