Cần bán Tương ớt mương khương , thơm ngon đặc biệt

thaoduocviet01

Thành viên mới
1/10/19
25
0
1
VND
Tương ớt mương khương , thơm ngon đặc biệt
TƯƠNG ỚT MƯỜNG KHƯƠNG HẢO HẠNG 0985 364 288 HOẶC 0943 031 396

Tương ớt mường khương được sản xuất như thế nào?

Nguyên liệu:

Ớt thóc là giống ớt rất đặc biệt, được người dân Mường Khương vô cùng yêu quý. Sở dĩ nó được gọi là ớt thóc vì kích thước rất nhỏ, nhưng nó lại có rất nhiều ưu điểm:

  • Dễ trồng với điều kiện thời tiết tại Mường Khương
  • Giống ớt tuy nhỏ nhưng rất cay
  • Có hương vị đặc trưng
tuong-ot-muong-khuong.jpg

Lịch sử tương ớt mường khương

Từ một món ăn dân giã, quen thuộc của nhiều gia đình huyện miền núi Mường Khương, ngày nay, tương ớt Mường Khương đã trở thành một trong những đặc sản của Lào Cai, được nhiều thực khách biết tới.

dia-chi-ban-tuong-ot-muong-khuon.jpg

Để làm nên những hũ tương tươi ngon, bà con lựa chọn nguyên liệu chính là ớt thóc – loại ớt nhỏ nhưng lại có vị cay đậm đà, hương thơm đặc trưng, được trồng nhiều trên các vùng đồi ở Mường Khương. Ớt quả phải chín, còn tươi, sau khi thu hoạch được bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi mới đưa vào xay.

Thông thường, bà con xay ớt lẫn với tỏi đã lột vỏ. Các phụ liệu như hạt rau mùi, hạt rau thì là, hạt dổi, hạt thảo quả…, sau khi lựa chọn kỹ được rang chín để tạo mùi thơm và xay nhỏ cùng quế khô. Hỗn hợp này góp phần làm tăng hương vị cho tương ớt. Bà con cũng không quên bỏ thêm vào đó một chút rượu và nước đã pha sẵn với muối.

Hiện nay, người dân tại nhiều vùng trên cả nước đã có cơ hội được thưởng thức vị cay nồng, thơm đượm của của ớt Mường Khương.

  • tuong-ot-muong-khuong-3.jpg
  • ban-tuong-ot-muong-khuong-lao-cai-1.jpg
  • dia-chi-ban-tuong-ot-muong-khuon-1.jpg
  • ban-tuong-ot-pho-2-1.jpg
  • tuong-ot-pho-3-1024x672.jpg
  • tuong-ot-pho.jpg
  • tuong-ot-bac-2.jpg
  • tuong-ot-bac-3.jpg
  • tuong-ot-bac-1.jpg
  • tuong-ot-mac-mat.jpg
  • tuong-ot-muong-khuong-2-1.jpg
  • tuong-ot-muong-khuong-4-1.jpg
  • tuong-ot-muong-khuong-1.jpg
  • tuong-ot-muong-khuong-5.jpg


Theo kinh nghiệm người bản xứ, bí quyết khiến tương ớt sau khi chế biến giữ được lâu mà vẫn thơm ngon là ở khâu dùng nước đun sôi để nguội pha muối, sau đó mới hòa vào hỗn hợp đã xay nhuyễn. Sau khi pha trộn, người dân đưa tương ớt vào trong các thùng gỗ và đậy nắp kín. Để tránh hiện tượng sản phẩm bị lên men, hàng ngày, bà con đảo thùng ớt một đến hai lần cho hỗn hợp kết đều với nhau.

ban-tuong-ot-muong-khuong-lao-cai.jpg

Trong suốt quá trình chế biến, các dụng cụ luôn được vệ sinh sạch sẽ; đặc biệt là không dính bất kỳ một chút mỡ nào để tránh làm cả mẻ tương bị thối, hỏng. Sau 2 tháng, khi hỗn hợp có độ ngấu là lúc mẻ tương đã chín, có thể đóng vào các chai lọ nhỏ, sau đó đậy kín. Mỗi chai tương ớt có đến cả chục gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc hòa quyện, tạo nên màu đỏ tươi, hương thơm và vị cay đậm đà, chua dịu rất riêng.

Ngày nay, người dân tại nhiều vùng trên cả nước đã có cơ hội được thưởng thức vị cay nồng, thơm đượm của của tương ớt ớt Mường Khương. Bên cạnh nhiều loại tương ớt sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, loại tương ớt của bà con vùng cao với phương pháp chế biến thủ công vẫn là lựa chọn của nhiều người.

Địa chỉ bán tương ớt mường khương tại Hà Nội
  • Chúng tôi chuyên bán buôn, bán sỉ tương ớt mường khương tại hà nội xin liên hệ theo số điện thoại 0985 364 288 hoặc 0943 031 396
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
maythucphamkag Máy chiết rót tương ớt, sa tế, bằng bơm khí nén 2 chức năng tự động, bán tự động Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
hihihaha1707 Tương ớt Tương Việt Hoa Sen Ẩm thực 0
T Cần bán Máy đóng gói tương ớt mini Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
iphabac259 Cần bán Nồi xào nhân sên nhân tương ớt bánh chưng 0983278686 Máy Móc Công Nghiệp 0
iphabac259 Cần bán Nồi xào nhân sên nhân tương ớt bánh chưng 0983278686 Máy Móc Công Nghiệp 0
Bồn Khuấy Á Châu Cần bán Bồn khuấy tương ớt call 0982 777 642 Ms Ngân Máy Móc Công Nghiệp 0
M Cần bán Hủ 150gr Bí đỏ sấy giòn lắc dừa non tặng tương ớt, sốt bơ ngon hấp dẫn Ẩm thực 0
H Tương ớt gói 10g – Sản phẩm chất lượng, tiện lợi Ẩm thực 0
0932207412 thùng tương ớt Cholimex gói nhỏ 10g - Bịch 50 gói Ẩm thực 0
ngotrunghoa Cần bán Máy đồng hóa nước hoa quả, dịch, tương ớt Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
ngotrunghoa Cần bán Máy sản xuất tương ớt bằng hơi Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
A Tư vấn NHẬN GIA CÔNG Nước tương, Nước mắm, Tương ớt, Tương cà, Tương đen, Sa tế, Muối ớt xanh, Nước sốt, vv... Ẩm thực 0
ngotrunghoa Cần bán Máy chiết rót tương ớt 01 vòi bán tự động Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
ngotrunghoa Cần bán Nồi nấu tương ớt Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
ngotrunghoa Cần bán Nồi nấu tương ớt bằng hơi Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0