Yếu tố ảnh hưởng đến kỹ thuật pour over

annhien12

Thành viên mới
19/6/18
48
0
6
VND
Như mọi người đều biết các kỹ thuật khi pour (Bao gồm tốc độ, cách rảo, độ cao và độ lớn nhỏ của dòng nước, sự khuấy động…) có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chiết xuất khi pour.

_DSC6958.jpg



Các yếu tố ảnh hưởng đến sự chiết xuất trong Pour Over:




1/ Độ xay (Thô hay mịn sẽ ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất)
2/ Thiết kế dụng cụ pha (v60, kalita, chemex, mellita sẽ cần những độ xay và thời gian chiết xuất tương đối khác nhau…)
3/ Chất liệu filter (vải, kim loại, giấy… sẽ tạo ra những hương vị và body khác nhau)
4/ Nhiệt độ nước khi pha (cao hay thấp sẽ ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất của các chất trong bột cà phê)
5/ Các yếu tố môi trường xung quanh ảnh hưởng đến nhiệt độ nước trong lúc pha (Thời tiết quá lạnh hay quá nóng, gió, máy lạnh…)
6/ Tỉ lệ cà phê với nước (1:13 cà phê sẽ đậm hơn 1:17)
7/ Chất lượng của nguồn nước (Nguồn nước có nhiều khoáng chất hay tạp chất hay không)
8/ Trọng lượng của bột cà phê khi pha (Lượng cà phê 10g hay 30g thời gian chiết xuất sẽ khác nhau)
9/ Chất lượng cà phê (Mới hay cũ, độ rang nhạt hay đậm cũng ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất….)
10/ Thời gian chiết xuất (Nhanh hay chậm sẽ ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất của các chất trong bột cà phê. Thời gian chiết xuất có thể do kỹ thuật rảo nhanh hay chậm, độ xay thô hay mịn, độ rang đậm hay nhạt, lượng cà phê sử dụng hay những yếu tố khác tạo nên)

>>> Tham khảo địa chỉ mua bán máy pha cafe đà nẵng uy tín và phân phối cà phê sạch đà nẵng
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
Q Tư vấn Các yếu tố ảnh hưởng đến giá xây nhà trọn gói 2022 Các dịch vụ khác 0
P Cần bán Yếu tố nào ảnh hưởng nhiều đến tuổi thọ pin xe điện? Xe máy - Xe đạp 0
C Những yếu tố làm ảnh hưởng đến nồng độ pH mà bạn nên biết Các dịch vụ khác 0
Maianhle Tư vấn Các yếu tố ảnh hưởng phá thai 5 tuần tuổi có đau không? Các dịch vụ khác 0
thammybeautys Tư vấn Những yếu tố ảnh hưởng giá cả khi triệt lông Nước hoa - Mỹ phẩm 1
M Tư vấn Những yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ của website Các dịch vụ khác 0
iamlukun Cần bán Xây nhà 3 tầng hết bao nhiêu tiền? và những yếu tố ảnh hưởng đến giá xây nhà Nội Thất - Xây Dựng 0
maythucphamkag Nồi cô cao dược liệu có tác dụng gì? Những yếu tố ảnh hưởng đến giá thành của nồi cô cao Máy Móc Công Nghiệp 0
C Yếu tố sắc tố da và những điều kiện làm ảnh hưởng trên cá nuôi Các dịch vụ khác 0
V Các yếu tố phong thủy ảnh hưởng tới căn hộ chung cư Bất động sản khác 0
kholanhmiennam Tư vấn Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí xây dựng kho lạnh Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 1
V Cần bán Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của quá trình khử khuẩn Căn hộ chung cư 0
H Yếu tố ảnh hưởng đến công suất làm lạnh của điều hòa không khí Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
top1danangs Tư vấn Yếu tố ảnh hưởng đến giá thi công nhà thép tiền chế Đà Nẵng Kho, Nhà xưởng 0
iamlukun Tư vấn Những yếu tố ảnh hưởng đến giá xây nhà năm 2021 Nội Thất - Xây Dựng 0