Yếu tố ảnh hưởng đến kỹ thuật pour over

annhien12

Thành viên mới
19/6/18
48
0
6
VND
Như mọi người đều biết các kỹ thuật khi pour (Bao gồm tốc độ, cách rảo, độ cao và độ lớn nhỏ của dòng nước, sự khuấy động…) có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chiết xuất khi pour.

_DSC6958.jpg



Các yếu tố ảnh hưởng đến sự chiết xuất trong Pour Over:




1/ Độ xay (Thô hay mịn sẽ ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất)
2/ Thiết kế dụng cụ pha (v60, kalita, chemex, mellita sẽ cần những độ xay và thời gian chiết xuất tương đối khác nhau…)
3/ Chất liệu filter (vải, kim loại, giấy… sẽ tạo ra những hương vị và body khác nhau)
4/ Nhiệt độ nước khi pha (cao hay thấp sẽ ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất của các chất trong bột cà phê)
5/ Các yếu tố môi trường xung quanh ảnh hưởng đến nhiệt độ nước trong lúc pha (Thời tiết quá lạnh hay quá nóng, gió, máy lạnh…)
6/ Tỉ lệ cà phê với nước (1:13 cà phê sẽ đậm hơn 1:17)
7/ Chất lượng của nguồn nước (Nguồn nước có nhiều khoáng chất hay tạp chất hay không)
8/ Trọng lượng của bột cà phê khi pha (Lượng cà phê 10g hay 30g thời gian chiết xuất sẽ khác nhau)
9/ Chất lượng cà phê (Mới hay cũ, độ rang nhạt hay đậm cũng ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất….)
10/ Thời gian chiết xuất (Nhanh hay chậm sẽ ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất của các chất trong bột cà phê. Thời gian chiết xuất có thể do kỹ thuật rảo nhanh hay chậm, độ xay thô hay mịn, độ rang đậm hay nhạt, lượng cà phê sử dụng hay những yếu tố khác tạo nên)

>>> Tham khảo địa chỉ mua bán máy pha cafe đà nẵng uy tín và phân phối cà phê sạch đà nẵng
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
B Tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến cân nặng Các dịch vụ khác 0
hotrungkien Hiểu Biết Sâu Sắc về Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Xử Lý Nước Trong Tháp Giải Nhiệt Các dịch vụ khác 0
haonus Những yếu tố ảnh hưởng đến ETH Bất động sản khác 0
Thẩm mỹ AndyV Tư vấn Những yếu tố nào ảnh hưởng đến chi phí làm hồng vùng kín? Các dịch vụ khác 0
MyChair1 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của ghế họp lưng cao Nội Thất - Xây Dựng 0
MyChair1 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của ghế phòng họp nhập khẩu Nội Thất - Xây Dựng 0
bangiamdocvnn Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của bàn di động nhập khẩu Nội Thất - Xây Dựng 0
bangiamdocvnn Các yếu tố ảnh hưởng đến giá của bàn họp sang trọng Nội Thất - Xây Dựng 0
bangiamdocvnn Các yếu tố ảnh hưởng đến giá bàn họp cao cấp Nội Thất - Xây Dựng 0
K Có những yếu tố nào ảnh hưởng đến chi phí lắp máy lạnh nhà xưởng? Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
maythucphamkag Nồi cô cánh vét có đắt không? Những yếu tố ảnh hưởng đến giá thành của nồi cô đặc tự động Máy Móc Công Nghiệp 0
maythucphamkag Mua nồi rượu bằng điện có đắt không? Những yếu tố ảnh hưởng đến giá nồi nấu rượu Máy Móc Công Nghiệp 0
thaihungphat Cần bán Các yếu tố ảnh hưởng tới giá thành máy bơm nước VNPY Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
thaihungphat Cần bán Những yếu tố gây ảnh hưởng tới tuổi thọ của máy bơm nước VNPY Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
reviewtonghop Cần bán Giác cắt kim cương là gì? Những yếu tố nào ảnh hưởng đến giác cắt kim cương? Đồng hồ - Phụ kiện thời trang 0