Cách làm nước lẩu
Xương cừu rửa sạch, bỏ vào nồi ninh cùng gừng lát mỏng. Khi xương chín mềm, vớt xương bỏ ra lấy nước dùng. Cho táo tàu, kỷ tử, thảo quả, nhãn khô, hành boa – rô, tỏi, ớt khô vào nồi ninh khoảng 30 phút. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa miệng ăn. Các thịt viên cừu bỏ lẩu vừa thơm...