Mùa nước nổi là đặc trưng vùng miền Tây sông nước chúng bắt đầu từ giữa tháng 7 cho đến hết tháng 11 âm lịch là kết thúc. Việc dòng nước lên xuống làm lượng phù sa dồi dào và lượng tôm cá cũng nhiều vô số kể.
Lẩu cá linh bông điên điển mang lại hương vị thanh ngọt, đậm chất quê hương, giản dị...