Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát thống kê được mỗi năm cả nước tiêu thụ khoảng 820 triệu lít rượu, đồng nghĩa với việc trung bình mỗi người sử dụng khoảng 9 lít rượu/năm. Tuy nhiên chỉ 1/5 trong số rượu trên thị trường hiện nay được kiểm soát chất lượng, còn lại phần lớn là những sản phẩm do...
NỒI NẤU R.ƯỢU BẰNG ĐIỆN
♦ QUY TRÌNH NẤU R.ƯỢU
Nguyên liệu chính được nấu, đồ chín, đánh tơi và trộn với men r.ượu tán thật nhỏ mịn cho đều khi nguyên liệu vẫn còn ấm. Đem ủ kín trong chỗ ấm một thời gian nhất định tùy theo thời tiết, loại nguyên liệu, loại men, vùng miền và kinh nghiệm người...